不吃辣, 所以捨棄了大罐的辣豆瓣醬, 選擇改用同樣屬於黃豆製品的甜麵醬, 還順便取代了原食譜中的糖

Cookpad 線上廚藝教室家常系列第01期 第四週家常系列提供給廚房新手們，利用好買又便宜的材料，以最短的時間端出好吃的餐點滿足家人。第一期的主題是豆腐，每週會提供一個豆腐料理外，再加碼一道。同學們可以二選一來交作業唷豆腐系列四道中最簡單的豆腐肉末，豆腐切一切，絞肉炒一炒，放入蒸籠蒸一蒸，沒看錯就是這麼簡單，學會了就是自己的～請在2018/7/3前上傳您練習的食譜到https://cookpad.wasmer.app/tw/競賽/469示範主廚 Rachel ( Rachel煮廚食間 )https://cookpad.wasmer.app/tw/使用者/6828179https://www.facebook.com/Rachelcook1314

cookpad家常系列-1期豆腐，跟著老師在家練，第四週交第四次作業：肉末蒸豆腐。經濟不景氣，中午外面天氣像烤箱，在廚房煮菜又會流汗，這剛好是免顧火的電鍋料理，家常菜微辣很下飯。

軟嫩的豆腐與鹹香微辣的肉末有很好的平衡，非常的開胃，不知不覺又多扒了二碗飯

我的完成品,會加芝麻,那是因為小朋友愛吃芝麻,所以起鍋後,就加蔥綠跟芝麻 ,小孩很滿意

簡單又下飯的一道家常料理，帶便當也很優哦！

換辣豆瓣煮，好下飯😆Cookpad 線上廚藝教室家常系列第01期 第四週 家常系列

有嚼勁的絞肉與滑溜的嫩豆腐，不敢吃麻辣(麻婆豆腐)的小朋友，也一定會喜愛的呦！濃郁的醬味口感，拌飯、拌麵都好吃！

這是一道非常下飯的料理，簡單又美味！

鹹香下飯，簡單好吃❤

每次做涼拌豆腐都很容易有一堆水份。這次先燙過塩水，出水情形似乎稍有改善。

如果蒸的時間不夠，豆腐會無法吸收湯汁入味吃起來就像麻婆豆腐，非常下飯