朋友自栽有機南瓜，量多做個花捲冷凍，當早餐慢慢吃。

運用廚友「我的廚房新花樣」的南瓜椰蓉餡料，做成花捲饅頭，香甜好吃，也做了芋頭和地瓜口味，豐富早餐的選項。#全球烹飪

水可用牛奶、豆漿代替。在蒸時，蒸鍋要留一個筷縫，要蓋濕毛巾，蒸後不能馬上開鍋蓋，要等冷卻才開鍋蓋，表皮才不會醜醜的。蒸的時間，個數增加➕2分鐘，減少➖2分鐘。食材的份量，剛好是做2個麵糰ㄧ樣的量。用手揉麵，揉到三光不沾手、不沾盤且成糰，揉麵要輕，接下醒麵步驟ㄧ樣。

本週南瓜蔥花卷饅頭~姐姐自己種的蔥蔥量多，所以拼命灑下去~鹹甜滋味，蔥味十足！

#宏基蜂蜜

謝謝漢克老師的教導，頭一次做花捲，雖不是很漂亮，但仍頗有成就感的

紋路不明顯，要多練習

會做蔓越莓花捲,是因為大人小孩都愛吃蔓越莓這次作時有兩個重點:1.記得桿完麵團時要刷上油 2.切割完花捲要拉長三次,1.拉長10公分,然後等1分鐘後 第二次拉到20公分,等3分鐘後 第三次拉到30公分

要捲出漂亮的花捲形狀不容易

用光了剩下的南瓜泥為了我自己重度肉桂控設計的肉桂捲

麵糰中融入牛奶湯種與栗子南瓜泥,賦予麵包柔軟的口感和誘人的金黃色澤。南瓜的天然甜味讓餡料無需額外加糖,拌入芝麻粉與核桃後,香氣濃郁、口感更有層次~

簡單用菠菜粉和白色麵團做雙色花捲滿足口慾~