依序將水、橄欖油、中筋麵粉、糖、酵母放入麵包機內和麵及揉麵團(約15分鐘)。

取出麵團手揉約一分鐘，再以桿麵棍桿成長型，抹橄欖油再折三折成長條狀並再抹一層油。

用刀子將麵皮分割成寬度約2.5公分的等寬分段。

用刀背從正面中間壓下去後，再從反面中間壓下去；讓疊合的中央黏合在一起。

將黏合起來的花捲半成品先拉長到10公分，鬆弛1∼2分鐘後，拉到20公分，再鬆弛3∼5分鐘後，最後拉到30公分長，卷麻花的方式，旋轉麵條產生捲狀的花紋，並靜置發酵約50分鐘。

電鍋外鍋放約3杯水加熱至沸，放入花捲約蒸18分(取一張烘焙紙蓋住電鍋再蓋上鍋蓋以防止蒸氣水滴滴到花捲)，待約5分鐘後即可取出。