真材實料滿滿的青蔥，看了就會讓人口水直流，很有吸引力唷！(家人很捧場，直誇有嚼勁很好吃呢)歡迎加入一起品嚐美食好滋味～Blog：http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/40859341Facebook：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

花捲是饅頭的變形，不但造型更有變化，加了濃濃鹹香蔥油的花捲更是好吃。發酵時不要加蓋，讓表面因為風乾而有一層薄薄的硬殼，可以讓花捲的造型更立體有型

青蔥加上紅蔥酥，只有一個字~香 喜歡吃饅頭，加上青蔥酥捲一下，就是花捲饅頭，雖然捲的不專業，手作就是這麼好玩~訣竅提示冬天天氣冷溫度低，可在電鍋內加0.5杯水插電按下開關蒸至跳起，放上蒸籠幫助發酵。

花卷的口味變化真的非常多~但吃來吃去..還是鹹香的最對味!常被拿來當早餐吃的麵包,若是吃膩了~那麼..中式麵食的包子'饅頭或是像這樣的蔥花卷;都是想變化口味時最好的選擇!再搭配上一碗湯,或是一杯豆漿都很棒~^^訣竅提示此份量的麵糰~灑入的海鹽1t鹹度剛好..但依個人喜好可自行增減~抹在麵皮上的橄欖油也可用其他沙拉油等液態油脂代替~蒸鍋以竹製蒸籠最為合適(吸水性佳)~ 若用不鏽鋼等其他蒸籠..建議將鍋蓋以適當大小的布巾包起來再用,以免滴水~

人在國外想吃蔥花捲卻買到貴又鹹的，當下決定自己動手做做看，結果其實比想像中簡單很多，以後就算沒有包子饅頭店，也不用擔心了~~訣竅提示貼心小提醒：❤ 面皮桿太薄會容易失去嚼勁喔❤ 起鍋後放涼一下下吃起來會更Q彈❤ 如果要放在盤子上蒸，不要忘記抹上薄薄一層油，假如用烘培紙墊著，就可以不用抹油喔

我永遠忘不了咬下我生平第一口蔥花捲的滋味…，那鹹香鹹香又有嚼勁的口感，連小時候討厭蔥的我，都可以一口接一口吃個不停。也不知道是不是因為蔥花捲比較貴的原因，這道麵食不常出現在我們家...。現在動手做也算是圓個美食夢吧！順便懷念一下已經消失的台南水交社眷村...這次食譜參考Carol老師的麵點新手必備的第一本書，小本廚房實錄的網誌，再稍加修改而成。訣竅提示＊老麵可加可不加。＊若用速發乾酵母 (instant dry yeast)取代乾酵母，速發乾酵母的份量改為1/2t，不用倒入溫水中發酵，直接倒入麵粉中即可。＊水的部分：用溫水來化開乾酵母，剩下的水留大約20cc起來，和麵團的時候如果太乾再加。＊如果用的是鐵蒸籠，蓋子上要包一層紗布，避免蒸的時候水氣滴到花捲上，花捲表面會不好看。＊更詳細的步驟請參照“阿桂的灶咖部落格” http://blog.yam.com/mommoo/article/60847270食後感想這是光想到就會笑的一道中式麵點。深深吸一口蔥香，吃的時候，一點一點剝着吃，捨不得一口吃完。蔥和麵食真的是好麻吉！

第一次作花捲，外觀有很大的進步空間。依老師的配方，再加些青蔥既成了蔥花捲也很不錯吃。

花捲是我最愛的中式麵食~印象中小時候吃過會有一絲一絲的蔥花捲~加了蔥的鹹香~那滋味真另人難以忘懷~現在市面販賣的充其量只能叫花捲饅頭吧~蔥很少也沒絲~口感實在差很多~在我不斷的找食譜和請教社團的老師們綜合意見~在連續5天晚餐都吃花捲~終於給我做出了夢寐以求蔥花捲了~開心所以和大家分享~訣竅提示mayli chen的簡單煮藝~歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/pages/Mayli-chen-%E7%9A%84%E7%B0%A1%E5%96%AE%E7%85%AE%E8%97%9D/653604428061675

中國傳統麵食,食材簡單,作法簡單,早餐搭配上一杯豆漿,就是飽足感十足的元氣營養早餐(每家麵粉廠牌不同,吃水量也不一樣,建議水份分次下)

Panasonic SD-BMS105T -麵包機做-香蔥花捲❤!!!一直以來.最喜歡吃蔥花的任何食品.捲成花夾著蔥花,看了就令人心情不自覺的歡欣起來!平時,早餐來顆香噴噴的蔥花捲,搭配豆漿,就是很幸福的早餐了!*延伸可做:桂圓核桃黑糖饅頭:http://dodocook.com/recipe/64130*延伸可做:Chia Seed 奇亞籽枸杞饅頭:http://dodocook.com/recipe/64169*延伸可做:芋頭饅頭:http://dodocook.com/recipe/64171*延伸可做:鮮奶饅頭:http://dodocook.com/recipe/74184訣竅提示*蒸的時後,把蓋子上綁一塊布吸水份, 並用筷子隔出一個小縫, 可避免鍋中水蒸氣太多,影響饅頭表面的美感*蒸好後,切勿馬上打開鍋蓋.溫度稍微降溫,再緩慢的打開,饅頭才不會太快接觸冷空氣而表皮緊縮形成皺皮

以前總以為花捲製作很難，原來幾個步驟就可做出自己所愛的蔥花捲❤️❤️

家裡有妹婿送來的有機蔥，愛吃蔥花捲的我，當然要來試看看囉！加上香蒜抹醬後滑不溜丟的不太好捲餒…不過，真的挺好吃的唷！