咕咾肉

胖仙女 @happycooking365
酸酸甜甜的咕咾肉,是大人小孩都喜歡的一道菜!它是源自於廣東的料理,傳統作法需要先製作「酸果」,但自己在家做講求省時簡易,只要把蕃茄醬與糖醋水結合就可以。豬肉的軟嫩祕訣,就是下鍋炸兩次,外皮炸酥脆後再與醬汁拌炒混合。趁著鳳梨盛產便宜,入菜好吃又健康!
咕咾肉
酸酸甜甜的咕咾肉,是大人小孩都喜歡的一道菜!它是源自於廣東的料理,傳統作法需要先製作「酸果」,但自己在家做講求省時簡易,只要把蕃茄醬與糖醋水結合就可以。豬肉的軟嫩祕訣,就是下鍋炸兩次,外皮炸酥脆後再與醬汁拌炒混合。趁著鳳梨盛產便宜,入菜好吃又健康!
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咕咾肉~Sweet and Sour Pork! 咕咾肉~Sweet and Sour Pork!
老實說家人和我都不太愛吃"椒類"但是如果是做成酸甜好滋味的咕咾肉大家可是願意吃的喔~所以今天就來做做咕咾肉吧!讓一道菜可以同時滿足全家人的味蕾!! Apple Queen -
咕咾肉/糖醋肉 - 酸甜口感好滋味 咕咾肉/糖醋肉 - 酸甜口感好滋味
咕咾肉這道經典的亞洲菜,又稱古老肉或糖醋肉。那酸甜的口感,深受許多人的喜愛。每次我和Mr. S到亞洲餐廳時,他一定是點糖醋醬汁的菜。在過去幾個月,因為疫情關係,德國開始封城,我們盡可能減少外出。也因此,在家做飯的時間變多了。當我煮這道菜時,Mr. S超開心的,滿心歡喜的盛飯,享用他的午餐😄。詳細操作影片: https://youtu.be/zeuiKlsQLtU要開啟字幕哦~#新年菜 #鳳梨 Miss J的德國小廚房 -
菠蘿咕咾肉丸子 菠蘿咕咾肉丸子
咕咾味,熱門的家常菜,絕對不敗的常勝軍!我的童年記憶中,咕咾肉以及其他咕咾做法的菜式,一直是家裡的飯桌上的熱門菜,只要手腳稍慢,都只有添底盤的份。還記得,我那三個在青春期的弟弟,對著大盤中堆的像小山一樣的咕咾肉,所使出的殺手鐧:在那個時刻,弟弟連扒飯時,眼睛都盯著盤中的咕咾肉的樣子,想起來都覺得好笑。這道咕咾口味的家常菜,獻給每個幸福家庭。讓生活中有酸,更有甜。訣竅提示(各式調味料,請依個人口味調整。)咕咾醬汁所有材料先準備好。個人建議的比例約是 蕃茄醬5:醬油0.5:酒 1:醋1:糖3。使用一樣的容器來量調味料,如大湯匙,如果用5大匙的蕃茄醬,那麼就是半大匙的醬油,1大匙的酒,1大匙的醋,加上3大匙的糖。這樣,如果以不同的材料份量準備,也不會出錯了。如果喜歡比較甜的味道,再依個人的口味調整就好了,直到調出最適合口味的咕咾醬汁。食後感想咕咾的菜式,是家裡最受歡迎的家常菜,也是宴客和與友同樂時,客官們最愛點名的菜式。 奧地利寶盒
這篇食譜也被收錄於 美國:
Sweet and Sour Pork
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