要做麵包雞的前一天先醃雞腿排。蒜頭去皮拍碎、適量迷迭香乾料或新鮮的都可以唷、適量鹽和黑白胡椒，稍微揉捏按摩一下再放入冷藏。

吃飯前90分鐘，將麵包所有材料攪拌均勻，蓋上濕紗布發酵60分鐘。

麵包快發好時，烤箱預熱200°c，準備想要添加的蔬菜放入烤盤(例如花椰菜.紅蘿蔔.洋蔥.玉米.玉米筍.洋芋.番茄.菇類等)將雞腿排放在蔬菜上面，雞皮朝上，放入烤箱全火200°c烤15分鐘。

烤好取出，若不想加麵包就已經完成法式迷迭香雞腿排囉。將麵包用手稍微拉開(不要拉破)到可覆蓋整個烤盤的大小，將麵包稍微壓緊烤盤邊緣(再稍微撒一點點高筋麵粉，烤出來會更漂亮)放入烤箱全火200°c烤20分鐘。

完成。用叉子或刀子稍微切開麵包和雞腿排。麵包表皮蘇蘇脆脆，裡面q彈有麵香，沾上雞汁更是完美，沾滿雞湯的蔬菜也超好吃，大人小孩都喜歡，雞腿排本身超級嫩加不加麵包都好吃。如果有剩下的雞汁一定要留起來煮麵，明天會分享蒜香茄汁義大利麵做法唷。

希望你們喜歡今天的菜單，也歡迎分享食譜和試作心得唷♥這個是我說的高雄麵包雞，超級帥氣好吃，有機會一點要去吃吃看唷。因為我的照片太久找不到了，照片取自：跟著左豪吃不胖。