【家常菜】糖醋雞腿排

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糖醋是我很喜歡的一種調味方式
酸酸甜甜的很容易就不小心多扒了一碗白飯
配上多汁與酥脆的雞皮
這樣的烹飪方法很難讓人不愛
剛好家裡有吃剩的鳳梨
就來煮一道糖醋雞腿排吧

- Life & Cooking / Lin's 廚房日記

【家常菜】糖醋雞腿排

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糖醋是我很喜歡的一種調味方式
酸酸甜甜的很容易就不小心多扒了一碗白飯
配上多汁與酥脆的雞皮
這樣的烹飪方法很難讓人不愛
剛好家裡有吃剩的鳳梨
就來煮一道糖醋雞腿排吧

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預備食材

15分鐘
4人分
  1. 雞腿排 2 片
  2. 洋蔥 半顆
  3. 鳳梨 適量
  4. 1 小瓣
  5. ●調味料
  6. 番茄醬 1 大匙
  7. 1 小匙
  8. 適量
  9. 白醋 適量
  10. 醃料
  11. 少許
  12. 黑胡椒粉 少許

料理步驟

15分鐘
  1. 1

    雞腿排用醃料醃漬約半小時後切成適當大小

  2. 2

    熱鍋不加油,雞皮向下放入雞腿排,煎至雞皮金黃且逼出雞油後翻面煎約1分鐘

  3. 3

    將雞肉移到鍋子邊邊,放入鳳梨與洋蔥以及蒜末,用雞油炒香後倒入番茄醬,翻炒一下後加入適量的水煮滾

  4. 4

    加入其他調味料,煮至收汁就可以囉

  5. 5

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