【家常菜】糖醋雞腿排

R.L. 料理研究室 @rlincooking
糖醋是我很喜歡的一種調味方式
酸酸甜甜的很容易就不小心多扒了一碗白飯
配上多汁與酥脆的雞皮
這樣的烹飪方法很難讓人不愛
剛好家裡有吃剩的鳳梨
就來煮一道糖醋雞腿排吧
- Life & Cooking / Lin's 廚房日記
【家常菜】糖醋雞腿排
糖醋是我很喜歡的一種調味方式
酸酸甜甜的很容易就不小心多扒了一碗白飯
配上多汁與酥脆的雞皮
這樣的烹飪方法很難讓人不愛
剛好家裡有吃剩的鳳梨
就來煮一道糖醋雞腿排吧
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料理步驟
- 1
雞腿排用醃料醃漬約半小時後切成適當大小
- 2
熱鍋不加油,雞皮向下放入雞腿排,煎至雞皮金黃且逼出雞油後翻面煎約1分鐘
- 3
將雞肉移到鍋子邊邊,放入鳳梨與洋蔥以及蒜末,用雞油炒香後倒入番茄醬,翻炒一下後加入適量的水煮滾
- 4
加入其他調味料,煮至收汁就可以囉
- 5
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