蜜汁排骨

玉屋廚坊
玉屋廚坊 @UW_2018

排骨包覆著醬汁的香甜,加上子排本身的鮮嫩多汁,是一道可口的下酒菜,也是一道美味的便當菜。

蜜汁排骨

91 人收藏了這篇食譜

排骨包覆著醬汁的香甜,加上子排本身的鮮嫩多汁,是一道可口的下酒菜,也是一道美味的便當菜。

編輯食譜
查看食譜數據
分享
分享

預備食材

5人份
  1. 材料:
  2. 子排 600 g
  3. 白芝麻 1 小匙
  4. 生菜高麗菜 數片
  5. 調味料:
  6. 冰糖 5 大匙
  7. 烏醋 6 大匙
  8. 1 大匙
  9. 醬油 1 大匙

料理步驟

  1. 1

    生菜洗淨舖盤底或高麗菜切絲舖盤底備用。

  2. 2

    子排洗淨擦乾水份,放入油鍋(約七、八分熱)炸至微黃即撈出瀝油。

  3. 3

    鍋中放入調味料,以小火將冰糖煮化燒開,加入排骨,蓋上鍋蓋,以小火燜煮約10分鐘,使湯汁收乾(不可一直掀蓋,以防水份滴入)。

  4. 4

    起鍋前再以大火稍拌一下,盛盤,撒上炒香的白芝麻即可。

編輯食譜
查看食譜數據
分享

Cooksnap

你做過這道料理嗎?分享你的成品照吧!

相機和炒鍋的手繪插圖
今日菜單
玉屋廚坊
玉屋廚坊 @UW_2018
發布於
玉屋,曾是我甜品店的店名,玉,取自幾個孩子的中間名字。烹飪的樂趣,來自孩子們用餐後的滿足與不斷的超越自己。料理,無遠弗屆,真實呈現!
繼續閱讀

相似食譜