#好料日記胖鍋攪拌機開箱Part3今天做點應景的牛牛年🐮饅頭，這次的饅頭是使用統一低糖豆漿製作，因為給幼童吃所以糖份只來自低糖豆漿；牛牛的花紋是用芝麻粉取代竹炭粉，媽媽我上網查了一下，竹炭粉對身體似乎沒什麼好處，所以用芝麻粉取代，顏色上沒有那麼純但健康比較重要嘛！題外話，在製作過程中我把芝麻麵糰撕的太大塊，，擀平麵糰後才發現牛牛斑紋被擴大，有點失誤... 想做的各位千萬別像我一樣偷懶不認真撕小塊ㄧ點斑紋啊啊豆漿饅頭會使用到- 胖鍋桌上型攪拌機 MX-505C- 攪拌鉤B 適用於中式麵糰- 帶把手的304不鏽鋼盆

麵粉加入豆漿及芋頭絲，製作出的饅頭有淡淡的豆香與芋頭的香氣，柔軟細緻，口感Q彈，當早餐或點心都很棒喔!歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

#公益食譜 #素食可以 #豆漿取代牛奶

用水波爐順利輕鬆做出鬆軟好吃的饅頭～

【簡單做最好 ‧ 專注更用心】飛燕煉乳，臺灣本土著名的老品牌，創立以來秉持著真材實料並以香醇濃郁的口感立足台灣，以親民的價格讓更多人品嚐這份本是奢侈的美味。喜歡本土品牌的理念，以日本技術及無過多的添加物為主所製造的傳統味道#飛燕煉乳#快速上菜

成品為4小顆，1顆被吃掉忘了拍XD#金廚獎

模仿學習巫小樺小姐作品

便利商店的紫米漿買了沒喝，還有小半袋麵粉，取代水或牛奶做饅頭，口感會如何呢？

#Cookpad廚藝賞2019不同於牛奶的香味，豆漿的味道淡淡的好吃

豆漿的營養成分大家都曉 這次利用豆漿取代全部水份 吃起來沒有豆漿味道 吐司質地綿又保濕 會牽絲唷! 詳細圖文請參考 臉書 https://www.facebook.com/judyliuface 部落格http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/390320530訣竅提示1、如果想改用直接法，只要將中種、主麵團所有材料加起來即可 2、採用中種方式，請將全部酵母(5克)一次加入中種麵團中，室溫發酵90分鐘後，再全部加入主麵團即可 3、水分請大家參酌，發酵奶油可用無鹽奶油取代， 烤箱溫度及時間也請依個別烤箱為主4、如果用的是家用烤箱~以前Judy用30公升烤箱時，只開下火175度烤約38分鐘，這是參考周老師的做法