喜歡日本玉子燒的你也可以自己在家製作喔！非常快速又好吃！

看了酪梨壽司的愛妻便當，http://www.cwyuni.tw/blog/post/29932743突然好想自己動手做看看玉子燒趁空有天去大創買了玉子燒鍋(39塊，失敗了也不會太心疼)沒想到第一次就上手了!!訣竅提示1. 用廚房紙巾沾油，可降低油的攝取2. 蛋不要打的太散，煎出來的蛋捲比較漂亮，也比較鬆軟3. 煎蛋捲時要記得每一次都得抹油，倒蛋液時要將煎好的蛋捲抬起，每層才能緊密結合4. 口味可以個人喜好做調味，或是加入高湯食後感想1. 第一次做怕蛋液太焦，還來不及成型就翻，有些部分會過生。2. 大創的玉子燒鍋還蠻好用的，但洗鍋子得細心點，避免破壞鍋子表面。3. 筷子不是很好翻，應該是蛋還過生就急著翻，可以用鏟子來翻較不容易破。

單純的雞蛋+牛奶捲出的玉子燒，有著牛奶的滑嫩和蛋香，利用小平底鍋也可以捲出好看的玉子燒，就算捲的不好看也沒關係，最後來整型就可以囉!看示範影片:https://youtu.be/v9RI20if9QU

#金廚獎櫛瓜原產於墨西哥，原名為Zucchini（法文中稱之為Courgette），是從南瓜變形栽種而來的瓜果，正式中文名稱應該是「夏南瓜 Summer Squash」，而真正的「節瓜」其實是指另一種小型冬瓜的變種；櫛瓜它高纖、低卡又富含維生素，是大家攝取營養的好選擇喔！

假日沒事去逛日貨店舖，買了一罐明太子醬，就來試作明太子醬玉子燒吧～😆

~將白蘿蔔加入雞蛋中做成好吃的玉子燒不只口感滑嫩還多了一份蘿蔔的鮮甜味一口吃下超juicy~訣竅提示運用捲壽司的竹簾就可以做出好看又好吃的玉子燒喔食後感想~口感滑嫩還多了一份蘿蔔的鮮甜味一口吃下超juicy~

可以快速做玉子燒（超級簡單易上手），沒有專用鍋也能做唷，只要準備一個捲壽司的竹簾即可

#Cookpad廚藝賞2019

日劇中時常出現的玉子燒，感覺不難，自己動手試試看，想不到味道還不錯訣竅提示也可以加入柴魚高湯於蛋液中增加風味，火候要小心控制才不會焦掉食後感想沾哇沙咪醬油或是加美乃滋灑上肉鬆都不錯吃喔，不妨試試!!