#夏天食譜又到了芒果登場的盛產季節了,除了狂嗑甜度爆表的芒果,也想著要怎麼把這滋味留下來. 說起芒果，台灣果農真的很厲害，土芒果非常非常好吃，無可取代，它個頭小，可惜果肉不多纖維又粗，只能吸吮果汁過過癮；而愛文芒果真是台灣的驕傲，每次吃的時候都會覺得天底下怎麼會有這麼好吃的芒果？愛文芒果的味道很有層次感，不是單一的甜那種，是甜中帶點微酸，而且香氣十足，而它的果肉豐滿多汁，真是好好食，不如這次義式奶酪就來愛文芒果搭配吧！一口滑嫩的奶酪，彷彿將帶有花香的春風吹進了房內。濃密的奶香味與帶著罪惡感的油而不膩，奔馳在舌頭的味蕾上。

#金廚獎一次買太大瓶鮮奶油可用這種方式消耗掉

~這個經典意大利甜點Panna Cotta，譯作煮過的鮮奶油。傳统的Panna Cotta是用鮮奶油做的，沒有牛奶成份，但因覺得全鮮奶油會太膩，那就加了牛奶。這個是香草味，簡單易做，只需15分鐘，新手不敗的甜點！請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^*http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1訣竅提示~也可用香草夾代替香草精

喜歡奶酪奶香濃郁、綿綿密密、滑嫩軟Q的口感，,那就絕不能錯過這款簡單上手的義式鮮奶酪~ 舀下滿滿一匙，咕嚕滑下喉際，幸福馬上湧現! 部落格相關圖文 http://cksmom.pixnet.net/blog/post/156046628 粉絲專頁 https://www.facebook.com/cksmom0910訣竅提示**喜歡香味更加濃郁的朋友們，在步驟2可以添加香草豆籽半條或1條喔^^ 部落格相關圖文 http://cksmom.pixnet.net/blog/post/156046628 粉絲專頁 https://www.facebook.com/cksmom0910

夏季不開爐甜點 每次夏天要開烤箱 就想到烤完甜點滿身大汗的模樣還是做些簡單 且冰冰涼涼的甜點最適合夏天了XDDD由於奶酪我比較喜歡濃郁的味道 所以再比例上是跟牛奶一比一！訣竅提示1.加入動物性鮮奶油前要確認溫度不可以過高，避免動物性鮮奶油會產生苦味！喜歡我的朋友可以加入FB粉絲團喔！ 甜點與食堂不定期更新！ http://www.facebook.com/HulkKitchen食後感想口味上沒有牛奶巧克力來的甜膩，比較像大人的口味，很是適合當作晚餐後的甜點！^^ 

鮮奶酪是消耗鮮奶油或快過期鮮奶的好甜點，作法簡單，原味鮮奶酪淋上果醬料或放上喜歡的莓果、穀片都非常討喜。口感綿密、奶味濃郁，挖上一口鮮奶酪，軟綿綿在口裡融化，心也融化了！真材實料，自己動手。#營養健康吃

此作品簡單易做（幾乎零失敗），且是很多人喜愛的午後甜點，不需要特殊器具即可動手，享受ＤＩＹ的樂趣，期盼大家一起來。訣竅提示1.鮮奶和動物性鮮奶油的比例為1比1(例如:鮮奶250ML動物性鮮奶油也是250ML)。2.鮮奶及動物性鮮奶油合計500ML，特細白砂糖為50G，甜度可自由做調整。3.上方水果可選擇當令的，不但省錢甜度也最適宜。食後感想簡單易做，成品Ｑ彈，口味更可自由變化，草莓粉換成可可粉或咖啡粉也都很合適唷！💖喜歡安安的分享，歡迎您申請加入懶人烘焙布作分享FB社團，有緣的話一起學習。https://www.facebook.com/groups/107464842635716/💖不愛互動，喜歡默默學習的朋友，歡迎按讚＋設定搶先看【懶人安手作樂園】。安安也需要你的行動支持唷！https://www.facebook.com/sunbird01/

夏季限定~芒果鮮奶酪!!🥭只要5種材料，就能完成的甜點。斜角雙色版的鮮奶酪，再加上新鮮芒果丁及薄荷葉點綴，光視覺上就是一大享受!雖然雙色需要花二次等待凝固的時間，但是我相信完成後，你一定會覺得等待是值得的。香濃的芒果鮮奶酪絕對是大人和小朋友都會愛的甜點哦! #好料日記********************************歡迎加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitchen IG追起來 🔎syukitchen

市面上的奶酪有一些有添加過多的食品添加物，自己做的鮮奶酪，原材料經過挑選比較安心，親手做點心給寶寶吃最幸福!訣竅提示1.此配方做出成品約大概15小杯。2.用全脂鮮奶吃起來會比較香濃。3.可以放到布丁杯或任何容器。4.吉利丁片亦可以使用吉利丁粉或洋菜粉(用洋菜粉口感會比較偏像果凍)5.此配方吉利丁片放4片，口感比較偏軟嫩。食後感想1.除了原味香草鮮奶酪，也可以煮一些黑糖糖漿，淋至奶酪上吃，也別有一番風味喔!2.寶寶吃了後一口接一口，媽咪的辛苦一切都值得喔!

奶酪是很多義式料理餐後最棒的點綴收尾，用最簡單的步驟與材料，免烤箱、免打蛋器，純手工又天然的奶酪讓你/妳愛不釋手訣竅提示鮮奶油與牛奶的比例可自行調整，原則上吉利丁片的量夠，奶酪都可以凝固成功，鮮奶油比例越高，口感越為綿密。

#新年快樂來吃點清爽一點的點心奶酪其實很簡單重點就在吉利丁的用法跟比例那捏

天氣熱.胃口變差.來吃點涼涼的甜點吧~~食後感想我用奇異果的酸 中和奶酪的甜...還加了脆脆的玉米片增加口感層次...吃起來較不膩~~大家可以試試看