只用了薑絲跟蛤蜊就完成的超簡單料理，吃了可以補充滿滿的抵抗力！

一道湯，快又好吃。

#在家煮我安心個人不太重鹹，所以認為鹽其實可以不用太多調味。

#好料日記 ，台灣在端午節過後才算是真正的夏天，最近這幾天出門已經可以感受到夏天的腳步慢慢的接近了，因為汗不停的流啊流的，今天休假想說到超市隨意晃晃搜刮一下食材，也順便去吹個冷氣避暑，遠遠就看到貨架上擺著盛產的冬瓜，肉架又擺著新鮮的軟排骨，想起媽媽在小的時候總是會在，夏天煮出冬瓜排骨湯幫家人消暑，吃飯時喝著軟嫩的冬瓜排骨湯消消火，這真的是人生一大快事，這是一道簡單卻好吃的家常菜。

#好料日記 ，這樣的蚵仔吃起來比較鮮嫩.不致過老.所以家人的接受度頗高，我喜歡清淡口味的湯品.希望你也會喜歡~~

#金廚獎，冬瓜是唯一不含脂肪的蔬菜，且含有丙醇二酸成分，可抑制糖類物質轉化為脂肪，冬瓜能防止人體內的脂肪堆積，因此有減肥之功效。而且可為美容用途。由於冬瓜含鈉量甚低，是高血壓、心血管病、腎臟病、浮腫患者的好食物，常見的食譜有台南義豐冬瓜茶、冬瓜粥等等。本草綱目也記載了用冬瓜瓤洗臉洗身，可使皮膚柔潤、光潔、白皙，並可去除皮膚、面上之斑。常吃冬瓜有使皮膚光潔、面色潤澤、輕身健體之效，而且有解毒。治療水腫、脹滿、腳氣病、淋病、痰吼、咳喘、暑熱煩悶、消渴、瀉痢的功用。

只要簡單幾個步驟，就可以煮出大人小孩都愛的薑絲蛤蜊湯！不常下廚的人也可以輕鬆上手。--* 蛤蜊一開馬上就要關火，是煮出飽滿蛤蜊的小撇步哦！

蛤蜊比湯多的蛤蜊湯，完全不用調味的鮮甜😋

市場的老闆說:澎湖絲瓜非常鮮美，而且不會變黑，因為是長長的一大條，老闆幫我切開一半好攜帶，果然..回到家到晚上才拿出來料理，切開部分還是非常新鮮白帥帥喔!訣竅提示好友中川咖子分享小撇步!這是漁師傅的教學~若單純煮蛤蜊煮湯時要冷水加蛤蜊一起煮邊煮邊把泡沫撈掉，且不要加蓋子才不會有腥味，開口後立刻小火調味完即可關火，蛤蜊的肉才不會變硬，味道更鮮甜喔!食後感想絲瓜的清甜+蛤蜊的鮮美=絕妙好湯品 ^.^喜歡料理的朋友歡迎一起來加入"QQ廚房",這邊有好多朋友每天都一起討論與分享有關料理的事喔！https://www.facebook.com/groups/375021012539337/

肥美的蛤蜊 + 鮮甜的冬瓜 =清甜的好湯頭歡迎喜愛料理的朋友來艸田八家食堂記粉絲專頁一起聊料理https://m.facebook.com/sweetdinner/

清甜的蛤蜊湯超美味的！食後感想利用米酒，薑絲去除腥味會讓蛤蜊湯更好喝！

涼涼冬天喝下一碗微辣薑絲蛤蜊湯心感覺暖暖的