下飯菜。

雞胸肉低脂, 是很好的蛋白質來源, 不要切太大塊, 醬汁先調勻, 依序入鍋翻炒, 快速就能完成這道川味十足的下飯家常菜, 一起來試試吧~^^

香辣帶勁好好味的『宮保雞丁』來囉~喝酒當下酒菜，聚會當宴客菜這道學起來直接變成拿手菜!5分鐘讓你出好菜啦🔶YT【胖騰葛格】詳細操作影片:https://www.youtube.com/channel/UCcwopR5_OU61zjtwfXeandg

*雞胸肉斷筋很重要。*雞丁醃時，打水很重要。肉才會吃起來不柴。

雞肉蛋白質含量高，脂肪相對低，其較多的不飽和脂肪酸（亞油酸和亞麻酸）也能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白與膽固醇的含量。宮保雞丁不只可滋補強身，其香辣口味也可促進食慾，是增肌減脂的優質便當料理🌶️🐔#金廚獎

酸中帶甜，又辣又麻～真香❤️A 加豆包下去炒、是個人喜歡的吃法（豆包也可不加）B 乾辣椒本身不辣、喜歡吃辣可以切點朝天椒一起爆炒增添辣味。#晚餐吃什麼

愛做菜的大叔

家人大多喜歡吃蒜香味，但是不大喜吃太多干椒之類的東西，加上疫情關係，在家做比較吃得安心又安全，不用擔心細菌滿天飛的感染。

宮保雞丁本來就是道比較重口味的料理，但因家裡有人不太敢吃辣，所以辣椒部分，我有減量，敢吃辣的人，就自己多放點辣椒吧！宮保雞丁雖然是四川菜，但在成都和重慶的做法就會不同，一個有放花生，另一個沒放花生，所以就看你愛吃哪一款囉！訣竅提示★ 我是偷懶用花椒粉來做這道料理，但如果用花椒粒、花椒油來烹調，香味會更棒喔！★ 乾辣椒剪成一段一段會比較辣，如果不敢吃太辣的，可以整條乾辣椒下去烹調。★ 花生一定要最後熄火前再放，而且放入花生後，快速拌炒一下就可以起鍋了，炒太久，就沒有花生脆脆的口感了。★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog

#雞肉料理只要敢吃辣，這就是一道萬用料理，即下飯也搭酒。

#雞肉料理