宮保雞丁

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下飯菜。

宮保雞丁

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預備食材

  1. 雞胸肉
  2. 蒜片
  3. 小黃瓜
  4. 花生
  5. 乾辣椒
  6. 花椒
  7. 沙拉油
  8. 調味料
  9. 醬油1大匙
  10. 糖1/2小匙
  11. 醋1/2小匙
  12. 鹽1/4小匙
  13. 胡椒粉適量
  14. 香油適量
  15. 水1大匙
  16. 醃料
  17. 醬油適量
  18. 太白粉適量
  19. 米酒少許
  20. 香油少許

料理步驟

  1. 1

    雞胸肉切丁,用醃料醃15-30分鐘。起油鍋將醃好雞胸肉過油撈起。花椒、蔥白、乾辣椒下鍋爆香,加入調味料煮滾加入過油的雞丁、剩餘的蔥段炒至熟。

  2. 2

    加小黃瓜、花生拌炒即可。

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