十分經典簡易的家常菜，經常吃紅燒豆腐，但改做魚塊也超美味！魚塊酥脆可口，加上紅燒醬汁，美味好下飯！請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1訣竅提示我這次用急涷石斑魚塊，肉質較硬，更有口感

聽說今天是魚人節那就吃魚應景一波海鱸肉細無小刺很可以煮湯熬粥紅燒都很美味 #好料日記

#煮憶

#愛分享朋友問怎樣能把魚煎的美美的這題問的真好，完全是我在意的路線，買魚來實做分享～⭕️掌握這個小撇步好吃又美麗 : 翻一次就好

整片旗魚又沒刺，抹鹽乾煎或是紅燒都很好吃呦～紅燒我會爆香香料後，放魚片2面變白後下醬汁煮，魚肉才不會煎的過乾，鹹度自行調整喔！

這肉鯧魚是歐巴桑在傳統市場叫賣魚販那發現的新魚種ˊ據魚販說法和白鯧ˊ黑鯧ˊ屬同類ˊ所以叫肉鯧魚ˊ口感挺棒的ˊ魚肉也相當細緻ˊ我試過乾煎ˊ清蒸ˊ都非常的好吃ˊ今天用類似紅燒做法來料理ˊ煎的香酥的魚搭配開胃下飯的醬汁ˊ還真是美味呢~~訣竅提示歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}讓我們一起品嚐幸福的味道~https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang

我家的魚都是另一半釣回來的海水魚，吳郭魚除了乾煎、清蒸之外，紅燒的配料醬汁和著厚實鮮嫩的魚肉，配上白飯，一口接一口超下飯呢！

家常紅燒魚主要的靈魂我習慣使用慢火煨燒出濃郁的醬汁，不需勾芡，飽含魚皮的膠質，醬汁拌飯超開胃~訣竅提示煎魚不一定要沾粉，鍋燒熱再加油燒熱，拭乾水份放入，不需要急著翻面，給他一點時間喔食後感想家常紅燒魚主要的靈魂我習慣使用慢火煨燒出濃郁的醬汁，不需勾芡，飽含魚皮的膠質，醬汁拌飯超開胃~煨煮後的醬汁，不死鹹，還保有鮮魚清香，這真下飯的好料理~

將魚先煎後煮，讓外皮的香酥經過醬煮入味，超級下飯呢!#紅燒土魠魚 #紅燒 #土魠魚 #金廚獎

紅燒鱸魚，紅燒魚料理的完美配方。美味的家庭料理食譜。特別適合聚會和家庭的午餐食譜晚餐食譜。吃飯喝酒都非常合適。完美的紅燒魚的烹飪奧義，請觀看YouTube影片教學哦~~https://www.youtube.com/watch?v=1lJ8qM4oq24

吳郭魚乾煎或紅燒都好吃，兒子喜歡醬汁可以拌飯

#晚餐吃什麼台式紅燒魚要煎過，吃的是魚的酥香，日式紅燒，魚直接下去煮，吃的是魚的鮮嫩，相同的是，醬汁拌飯都好吃