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預備食材

  1. 青花椰菜一大顆
  2. 香菇一把
  3. 香油一大匙
  4. 蠔油兩大匙
  5. 醬油一匙
  6. 蒜頭ㄧ瓣
  7. 地瓜粉半匙
  8. 冷水

料理步驟

  1. 1

    先把乾香菇洗乾淨,泡水。
    我用的是鈕扣菇,因為家裡剛好剩一點,如果用大香菇更好,新鮮的香菇也行😌

  2. 2

    把青花椰菜燙熟。
    因為我只有一個爐,所以必須分批作業,如果你有兩個爐,就可以同時進行(燙花椰菜、做醬汁)

  3. 3

    先倒香油爆香菇。

  4. 4

    把青花椰菜裝盤

  5. 5

    把蒜頭倒進去一起炒。

  6. 6

    炒香後,加入兩大匙蠔油、一湯匙醬油拌炒

  7. 7

    把料都炒香以後,加入剛剛泡香菇的香菇水煨

  8. 8

    用一小匙的地瓜粉+水準備勾芡
    (當然有太白粉更好,因為我家只有地瓜粉,用地瓜粉了😆
    地瓜粉勾芡會比太白粉濃稠,所以不要用太多粉

  9. 9

    勾芡

  10. 10

    然後把醬汁淋上花椰菜,完成❤️

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isa小眼睛
isa小眼睛 @cook_isa
發布於
台南, 臺灣
用簡單的方式做好吃的,讓第一次下廚的人也能輕鬆上手❤️美食部落客/專欄作家/商品體驗/合作請洽 isaisa0913@gmail.com 謝謝
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