兒子小五正在進入快速成長中，在家裡總是想找東西吃。 這款餅乾營養又香、也很有飽足感， 適合正在成長的小朋友， 沒有烤箱也能用平底鍋慢火烘烤出來，松子的香和葡萄乾的甜~~以及麵團經過高溫烘托出來的撲鼻香氣， 我已經很滿意了^O^

在家自己動手做沒試過 小烤箱烤餅乾砂糖沒有溶解 吃起來也不錯

這是前年看旅遊生活頻道奈潔拉節目裡學的，當集專題是用鬆餅粉變化出許多鬆餅之外的料理。市售的鬆餅粉大多都已經是好吃的口味，所以除了省下備料的時間外，還能減少失敗的機率，讓自己第一次烘焙就自信心大增哦～結果到現在我也只會用鬆餅粉做餅乾，哈哈 XD 同步發表於：http://newbeer.pixnet.net/blog/category/1372488訣竅提示★厚一點的口感偏外脆內鬆軟，薄一點的話就都脆脆的。★小提醒：我第一次是下午做，結果到晚上就軟掉，問人才知道說原來餅乾烤好會回潮，內部的蒸氣會慢慢散到表面，導致餅乾變軟。★解決法：烤完第一次先用蒸架墊高烤盤放涼，然後再用低一點的溫度（約60~80度)再烤約5分鐘，再等放涼後，就能密封保存。註（一）：我買的鬆餅粉已經有含糖，所以糖我只放20g。依自己口味去增加、減少糖量。　　　　　如果要變化口味的話，例如巧克力粉、抹茶粉等，在步驟二就一起拌進去。註（二）：放冷凍庫是讓麵糰硬一點，方便塑成自己需要的形狀。註（三）：壓模模型盡量挑簡單的圖，因為烤的時候會膨脹，所以太複雜的圖會因為變形而不明顯，或導致變形哦～

午後來杯咖啡配不含澎鬆劑的餅乾，超享受喔！訣竅提示1.奶油先放室溫回軟2.市售的泡打粉就是澎鬆劑，在這裏我以發粉來代替會吃的比較安心。3.沒有什錦果麥的用綜合堅果也可以喔！4.沒有奶油的也可以橄欖油，但奶油會比較香囉～5.沒烤箱的用乾煎也可以喔！人妻的廚房：https://www.facebook.com/wifekitchen

做過蜂蜜蛋糕/起司蛋糕,都是以電子鍋蒸煮..也做過小餐包,但沒有手感的我,怎麼也無法把麵糰摔打至產生薄膜,以小烤箱烤出來的餐包硬邦邦的,放到隔天根本沒人要吃..訣竅提示*每個牌子的小烤箱烘烤時間不同,這次烤了24片..第一爐沒顧好,變成名副其實的黑巧克力餅乾! ^^"*同步發怖到http://pofen654.pixnet.net/blog食後感想這次的巧克力餅乾,總共做了二次..不需太多的前置動作,不用等待麵糰發酵..就能吃到自製手工餅乾..超級開心的~~

小朋友愛吃、但我怕甜、所以又自己調整製作

朋友給了一大包燕麥片但除了沖泡外應該還有其他吃法？食後感想吃起來有層次口感，燕麥/桃酥/花生顆粒/巧克力片，香酥脆軟種種滋味，需要自己動手試作，才能品嘗到喔！