預備食材

  1. 低筋麵粉200克
  2. 依思尼無鹽發酵奶油70克
  3. 糖粉60克
  4. 雞蛋1顆

料理步驟

  1. 1

    先將四樣食材備好、秤好。

  2. 2

    奶油隔水加熱。

  3. 3

    雞蛋入鋼盆打散,加入糖粉拌勻,加入奶油打到均勻。

  4. 4

    低筋麵粉過篩,邊篩邊攪拌,拌至看不到面粉成面團狀。

  5. 5

    用擀麵棍將麵團擀平,厚度平均,取餅乾模壓成形。

  6. 6

    烤箱180度預熱10分中,以上火180度,下火160度,烤20~25分鐘(視餅乾厚薄),即完成。

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