這道菜對我而言有著很深的思念。我們全家看到桌上這盤菜，都會沉思一下。思念我的父親是我父親最喜歡吃的菜。每個人都有自己特別喜歡吃的菜。值得深深的思考究竟自己最喜歡的是什麼菜？什麼料理？自己會煮嗎？有誰知道你喜歡吃的是什麼菜嗎？#2025我的廚房挑戰

#全球烹飪 #2024全球烹飪 甜豆爽口甜脆,是一道相當脆口又清爽的料理~ #蘑菇

新鮮的甜豆炒蘑菇蝦仁花枝圈，真的好吃。

這是很家常的料理，什麼豆類都可以搭喔！訣竅提示甜豆燙過後能再次去除農藥的問題。泡冷水保持青綠!人妻的廚房粉絲頁：https://www.facebook.com/wifekitchen

圖文好讀版：https://goo.gl/LDp5Fr蘑菇是西式料理中很重要的配菜，任何排餐都可以使用，歐姆蛋包裹著炒蘑菇也非常好吃。蘑菇最可怕的地方，是他的含水量非常高，80%-90%都是水，所以一旦火力太小或是蘑菇量太大，「炒」蘑菇就會變成「煮」蘑菇，蘑菇的香氣就很難「炒」得出來。有人說蘑菇不能用水洗，要用紙巾一個一個擦乾淨，因為一旦水洗蘑菇吸水後就炒不香了。但我覺得蘑菇本身含水量就非常高，水洗後只要擦乾或是晾乾其實差異不大，況且蘑菇表面很多泥土，只用擦的恐怕很難擦乾淨。西式炒蘑菇的步驟相當固定，就是先把蘑菇炒上色炒香後，加入蒜末和香草稍微拌炒後再放入一塊奶油，讓蘑菇增加滑潤度和脂肪的香氣，最後如果喜歡的話可以淋一些白酒或是酒醋，就是一道好吃的西式炒蘑菇了。

家裡剛好有多的酪梨 除了拿來打牛奶 或是 當奶油抹吐司、生菜沙拉外 那就是跟蔬菜炒一起囉！若有小玉米筍 也能加入 顏色會更好看！反正 酪梨吃起來也沒有味道的

這道蘑菇我很常做，是從一位老西餐店的師傅那裏聽來的食譜。以前單身時的晚上，我偶爾就炒盤這個，開瓶白酒，聽音樂發發呆，一個人的寧靜時光。訣竅提示你用什麼香草，蘑菇就會帶著哪種香氣，我個人覺得羅勒或者細香蔥和這個蘑菇是最搭的，迷迭香也不錯，一般的青蔥味道有點太搶戲了不是很合。如果沒有任何香草，單純吃蒜香和蘑菇其實也很美味食後感想簡單好做，溫柔的下酒菜，當然也很下飯喔。更多食譜，請來：http://cake0885.blogspot.com/臉書粉絲團：https://www.facebook.com/cake0885/

媽媽每次吃荷蘭豆都說「不夠爛」。這？我想荷蘭豆就別再買了吧。荷蘭豆不是吃脆口嗎？要不媽媽妳吃蘑菇🍄我吃荷蘭豆😂#防疫煮

這是一道滿滿媽媽味的家常菜，就讓我們一起來了解關於媽媽味的美味秘訣吧！歡迎喜愛料理的你來艸田八家食堂記粉絲專頁一起聊料理https://m.facebook.com/sweetdinner

聽媽媽說外婆很喜歡吃甜豆，雖然，外婆現在已經無法吃到了，但是，每次做這道菜，都讓我覺得外婆一直存在，只是是以另外一種形式、存在我們心中。

過年前在市場遇見蒜苔，隨口問問一斤多少錢，答案是1000元 (對，是台幣不是日幣)！瞬間希望自己從所處位置直接「人間蒸發」，連嫌貴的勇氣也一併蒸發～現在呢？一斤100元，愛怎麼奢侈 隨便你豪華，搭個蘑菇小炒上菜。★ 臘肉可換培根或臘味、香腸。

在市場看到海蘆筍，販商說它是很好的食材，就買回來試煮,兒子跟女兒說蠻好吃的😁＃當季食材＃家常料理