料理步驟
- 1
起油鍋放入蔥花爆香 蛋液中加入鹽巴調味後倒入鍋中炒至7分熟取出備用
- 2
同鍋將花椰菜倒入加入適量水翻炒約1分鐘加入鹽巴調味
將半熟蛋倒入蓋上鍋蓋熄火燜約1分鐘 - 3
掀開鍋蓋起鍋完成
小撇步
利用鍋中熱度燜熟雞蛋 蛋的口感會較滑嫩喔
花椰菜洗淨切小朵可節省炒熟時間
蔥花爆香後鍋中油質多了蔥香味讓整道菜味道更提升
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