天冷就是吃鍋的季節啊~尤其是麻油類~上次煮了香菇麻油雞飯後對麻油料理念念不忘。不過想多吃些蔬菜，那就一起煮成鍋吧~這道麻油松阪豬鍋，不需要另外熬高湯湯頭就很美味。並且因為有麻油跟薑的關係，一些冷底的蔬菜可以放心吃，如娃娃菜~不管單吃或是配飯配麵或麵線都很合適喔~更多步驟圖片網誌版:http://rinrin1026.pixnet.net/blog/post/116818766力力隨意煮粉絲團:https://www.facebook.com/liliscooking

#好料日記寒冷天氣來盤麻油松豬～暖胃又暖心～

寒冷的冬天最喜歡喝熱湯，更喜歡麻油的香氣，烹煮的過程滿屋子的麻油香氣，甚是舒服！＃火鍋祭

冬天吃麻油料理最對味！！用電鍋就能不費力的完成「舞菇麻油松阪豬肉飯」MissQ My Little Kitchen~http://popo320pig.pixnet.net/blogPopo小日子~https://www.facebook.com/popo320pig

#好料日記豬心有嚼勁又耐煮，煮火鍋很適合。加點麻油與當歸，給冬天暖暖的熱量。

這湯頭用剝皮辣椒罐頭，只要倒3/1的量就微辣微鹹了。跟外面賣的剝皮辣椒火鍋一樣口味算是零廚藝的家常火鍋湯#2025我的廚房挑戰#簡單家常菜一般都是高麗菜跟白菜a菜煮火鍋。我覺得其實芥菜也可以。因為芥菜本身有點苦味，喜歡像苦瓜的微微苦味可以不用再燙過水。要是怕苦味就先燙過一次去除苦味後再入火鍋裡。

煮麻油雞的火很重要，一定要 ，小火 小火 小火 不能蓋鍋蓋 不能蓋鍋蓋 不能蓋鍋蓋（很重要一定要說三次）麻油雞湯的湯汁不能濁，濁了就不好吃了

有點類似印度咖哩火鍋的烹調方式.香料的部分先炒過.蔬菜用高湯先燉煮過.讓湯頭釋放蔬菜的甜.最後加入咖哩塊和火鍋肉片.鮮蝦下去一起燉煮.整個湯底非常鮮甜.最後剩的湯也可以一起煮麵或是拌飯吃.味道非常鮮美訣竅提示【夏天就要吃咖哩 香濃滋味選好侍】 好侍食品網址：http://www.housefoods.com.tw活動網址：http://dodocook.com/campaign/curry 

#全球烹飪 #2024全球烹飪                                                                                    以豬骨熬製的高湯底搭配胡椒風味肉骨茶香辛料燉煮，湯頭底蘊深厚濃郁，更有新鮮湯料，豬腱軟嫩，蘿蔔鮮甜，投入鮮美草菇一起燉煮，豐富湯頭風味層次。                                                                                                          #青花菜 #玉米 #胡蘿蔔

#懷舊餐桌 #好料日記 必須暖寒流光臨煮甚麼完全不用思考暖身暖胃的麻油雞絕對討喜想喝湯酒水比1比3加些紅棗跟青菜讓湯頭更滑順

天氣冷想吃火煱又想喝麻油雞湯~尪晒又不愛外食~想回家自己煮打開冰箱才發現沒有雞肉~整個真的就冷到爆~來來來~沒關係~沒有雞還有蛋~來煮個麻油雞蛋火鍋吧~~訣竅提示除了麻油煸薑蛋~其他食材可以依自己喜歡的火鍋料去變化