剝皮辣椒雞湯（超簡單0失敗）

梅雨季將至，悶熱潮濕的氣後令人提不起勁、沒胃口，來碗微辣的剝皮辣椒雞湯，不僅開胃也能補充體力、提振精神。

#好料日記，對於一個料理新手，簡單料理是最好入門的，這次要來分享麻油剝皮辣椒雞湯食譜，是不會失敗的做法，大家試試吧。

簡單上手且不會花太多時間就可以完成的一道美味湯品，在這裡分享給各位喔～#小資料理

來碗雞湯 暖暖身心靈吧^^

#金廚獎

#營養健康吃

照片裡，是把多的香菇蒂也ㄧ起加入燉湯，不加也可以！#Cookpad廚藝賞2019

剝皮辣椒雞湯喝起來甘甜帶點微辣，正好適合北部最近又濕又冷的天氣。喝上一碗熱騰騰的剝皮辣椒雞湯，保證所有寒氣去除。訣竅提示：★剝皮辣椒本身就有辣、酸、鹹、甘甜的味道，每家廠牌的剝皮辣椒鹹淡、辣度不一，請依自家買的廠牌做調整。

在微冷的天氣裡，來煮個香噴噴、微辣的剝皮辣椒雞湯吧！剝皮辣椒與雞湯其實是非常對味的哦～更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http://www.carrefour.com.tw/recipes訣竅提示因每種品牌的剝皮辣椒醃汁甜鹹不一，如果怕失手變太鹹或太辣，剝皮辣椒的湯汁可先酌量放入，等電鍋跳起後再適度調整。

如果怕太辣，可以留下部分剝皮辣椒晚點加入，不要在一開始燉煮就加，調整辣度外也可以保留辣椒的脆度。

這道湯品，簡單易做，只需將所有材料放入滾水中煮開，再入電鍋蒸煮即成，不需技巧就可完成，夏日喝來十分暢快剝皮辣椒煮湯，沒有想像中辣，是辛香味來源，可視家人接受程度酌量增減先在瓦斯爐煮開是確保湯汁一定有煮沸之後用電鍋燉，湯汁才會清澈後記：完成後試喝，覺得少了鹹味，小孩還是很捧場，建議想增加鹹味的朋友，可加大茂黑瓜罐頭來調味，應該更棒

團購一罐聽說花蓮很有名的剝皮辣椒，就煮鍋剝皮辣椒雞湯先倒入剝皮辣椒汁煮，辣椒條最後放才不會煮到太軟爛！我只用半罐，微辣的口感雞肉鮮甜很好喝！