雙麥豆漿地瓜餐包

Mickey Chen
Mickey Chen @mickey_chen10

這份食譜我用極少的奶油和糖,加了全麥和燕麥,使用豆漿而不是鮮奶,烤地瓜內餡襯托甜味,非常好做且健康適合全家大小的早餐餐包。

雙麥豆漿地瓜餐包

這份食譜我用極少的奶油和糖,加了全麥和燕麥,使用豆漿而不是鮮奶,烤地瓜內餡襯托甜味,非常好做且健康適合全家大小的早餐餐包。

編輯食譜
查看食譜數據
分享
分享

預備食材

  1. 麵團材料
  2. 高筋麵粉 250 g
  3. 全麥粉 30 g
  4. 無鹽奶油 15 g
  5. 砂糖 12 g
  6. 5 g
  7. 無糖燕麥豆漿 220 g
  8. 速發酵母粉 2.8 g
  9. 外觀材料
  10. 蛋液 25 g
  11. 白芝麻少許(裝飾)
  12. 內餡材料
  13. 地瓜(大) 一個

料理步驟

  1. 1

    依序將麵團材料放進麵包機容器不同位置,選製作麵糰模式做麵團及第一次發酵

  2. 2

    完成後自麵包機取出拍打後分成每個約52-53g共十個,桿平揉成糰狀,噴點水蓋上保鮮膜放置10-15分鐘,此時將地瓜分成十份揉成圓球狀備用。

  3. 3

    拍打桿圓形包地瓜餡整圓後,噴點水蓋上保鮮膜放置烤箱放杯熱開水,使麵團做第二次發酵45分鐘膨脹兩倍大小後取出

  4. 4

    烤箱預熱上下火190度c,表面刷上蛋液,灑上少許白芝麻,放進烤箱烤15分鐘即可

編輯食譜
查看食譜數據
分享

Cooksnap

你做過這道料理嗎?分享你的成品照吧!

相機和炒鍋的手繪插圖
今日菜單
Mickey Chen
Mickey Chen @mickey_chen10
發布於

相似食譜