料理步驟
- 1
用蒜味鹽抹勻靜置10分鐘左右，入鍋煎至金黃備用。
- 2
熱鍋、熱油後模具抹油蛋倒入模具中，稍微凝固後加點水加蓋小火燜，用水果刀劃一下就脫模了，兩面煎熟備用。
- 3
花椰菜燙熟切碎拌入白飯，加點香鬆拌勻備用。
- 4
洋蔥前晚先切好泡水放冰箱(去除辛辣味)，取出後瀝乾水份、保鮮膜上放一張壽司海苔，材料都備妥後就可以準備包飯糰了。
- 5
依序鋪上飯、洋蔥、雞腿排、蛋、飯，再將四個角往內折包起來。如果像我一樣不小心爆料，只要再剪一小塊海苔把露出的飯蓋起來包好即可。
- 6
包好後反過來靜置一下，白色起司片用圓形壓模、吸管做出眼睛，黃色起司片做嘴巴，飯糰對切拿掉保鮮膜貼上起司片就完成。
- 7
芭樂切一小片壓出圓形，再切一小片取白色的地方壓出眼睛，海苔用打洞器做眼珠、剪出嘴巴，紅蘿蔔用吸管做腮紅，完成後就可以擺盤了。
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