韓式辣炒年糕떡볶이

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在韓國很受歡迎得路邊攤小吃~喜歡在韓國布帳馬車攤販的道地口味,覺得韓國賣的便利醬料包都過甜或過辣,所以自己試試調製出ㄚ珠罵的口味

韓式辣炒年糕떡볶이

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在韓國很受歡迎得路邊攤小吃~喜歡在韓國布帳馬車攤販的道地口味,覺得韓國賣的便利醬料包都過甜或過辣,所以自己試試調製出ㄚ珠罵的口味

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預備食材

  1. 韓國辣椒粉1匙
  2. 韓國辣椒醬3匙
  3. 韓國醬油1匙
  4. 砂糖1匙
  5. 蜂蜜1匙
  6. 蒜泥(5瓣)
  7. 洋蔥(切絲)
  8. 青蔥(切段)
  9. 韓國年糕(500g)
  10. 水煮
  11. 昆布(4段)
  12. 韓式炒芝麻

料理步驟

  1. 1

    備料:年糕條狀或片狀都可以,建議盡量醬料及食材使用韓國進口才道地,若有困難..至少辣椒醬需要使用韓國進口才能做出韓式口味

  2. 2

    年糕川燙後以浸泡冰水備用,水煮蛋備用

  3. 3

    用昆布、洋蔥、小魚熬一點高湯(也可以更簡單一點..用昆布+水直接在要炒年糕的鍋子熬10分鐘)

  4. 4

    炒鍋加入高湯、辣椒粉、辣椒醬、醬油、砂糖、蜂蜜、蒜泥、洋蔥拌炒

  5. 5

    加入年糕拌炒,(可再加入青蔥,因為我覺得多餘所以省略了xd)

  6. 6

    起鍋再放入切片或切塊的水煮蛋,灑上韓式炒芝麻~完成 (也可搭配波浪魚板,魚板有先用高湯煮過,或是可切片一起下去伴炒)

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想吃什麼自己來~下廚完全看心情XD
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