韓式辣炒年糕떡볶이
在韓國很受歡迎得路邊攤小吃~喜歡在韓國布帳馬車攤販的道地口味,覺得韓國賣的便利醬料包都過甜或過辣,所以自己試試調製出ㄚ珠罵的口味
料理步驟
- 1
備料:年糕條狀或片狀都可以,建議盡量醬料及食材使用韓國進口才道地,若有困難..至少辣椒醬需要使用韓國進口才能做出韓式口味
- 2
年糕川燙後以浸泡冰水備用,水煮蛋備用
- 3
用昆布、洋蔥、小魚熬一點高湯(也可以更簡單一點..用昆布+水直接在要炒年糕的鍋子熬10分鐘)
- 4
炒鍋加入高湯、辣椒粉、辣椒醬、醬油、砂糖、蜂蜜、蒜泥、洋蔥拌炒
- 5
加入年糕拌炒,(可再加入青蔥,因為我覺得多餘所以省略了xd)
- 6
起鍋再放入切片或切塊的水煮蛋,灑上韓式炒芝麻~完成 (也可搭配波浪魚板,魚板有先用高湯煮過,或是可切片一起下去伴炒)
相似食譜
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