料理步驟
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雞胸肉600g分成三份,先泡鹽水6g(雞肉的1%),水淹過雞肉即可,一晚。隔日用平底鍋抹一點點的油或直接乾鍋煎至2面赤赤(內部要熟)。或是放入電鍋蒸(外鍋一杯水)。
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洗淨喜歡自己的蔬果,再用冷開水洗過瀝乾。裝盤,食用時再淋上醬汁即可。
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