可樂滷雞翅

布丁愛美食🍡🍨🍳
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台中市

滷肉類加可樂可以軟化肉質,也可以取代糖,但是我還是有加點冰糖炒出糖色~色澤會比較漂亮!鹹鹹甜甜的非常下飯!

可樂滷雞翅

滷肉類加可樂可以軟化肉質,也可以取代糖,但是我還是有加點冰糖炒出糖色~色澤會比較漂亮!鹹鹹甜甜的非常下飯!

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預備食材

  1. 小腿雞翅膀 8 支
  2. 2 根
  3. 蒜頭 5 粒
  4. 薑片 5 片
  5. 辣椒 半根
  6. 滷包 1 包
  7. 醬油 250 cc
  8. 500 cc
  9. 冰糖 1 大匙
  10. 米酒 1 杯
  11. 可樂 1 罐

料理步驟

  1. 1

    蔥切段*薑切片*蒜頭*辣椒切片!鍋裡下點油先煸冰糖跟蔥白段*雞翅膀先川燙去雜質!!雞翅膀下油鍋跟冰糖蔥一起翻炒上糖色至有點焦香即可!

  2. 2

    備鍋子裝水,將其它材料,滷包丟入煮滾!將剛剛翻炒的雞翅放入,加入一瓶可樂及醬油*米酒*用小火慢煮約40分鐘~鹹度請自行調整,煮至筷子戳的進雞翅膀即可~熄火蓋鍋蓋悶20分鐘即可!

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