#紅白料理

#金廚獎 看到外面賣滷味.都好想買.考量好多問題時.決定自己滷一鍋.便宜美味又健康.

＃好料日記 滷鍋雞翅超下飯～香味都飄到隔壁去！加上雞蛋拌飯超好吃，雞蛋我用電鍋蒸好在放入滷鍋裡一起滷！雞翅快好時在丟蛋下去滷上色，每瓶醬油鹹度不太一樣，自行調整鹹度！

吮指回味感覺.雞翅是最佳選擇.價錢比雞腿便宜.滷20分鐘是最好時間.QQ口感鹹香彈性.讓人忍不住.喜愛雞腿也是不錯選擇哦

冬瓜滷到整個入味，相當美味且下飯，搭配雞翅或是排骨一起滷都相當適合，我會先滷一次放冰箱隔夜再加熱，這樣經過冷魯的步驟，可以讓滷冬瓜容易入味但還有口感，喜歡的朋友可以試試#入秋補#我選擇煮飯

晚餐在準備其他料理時,能同時簡單用電鍋魯一道香噴噴的雞翅 Marinated Chicken Wings-電鍋滷雞翅❤!!!自己動手做,老少咸宜;省時方便又很美味呢!  

啤酒是很好的料理幫手，沒喝完千萬不要倒掉，做成像這樣的滷肉類料理，多了淡淡的麥香，超好吃！這道啤酒滷雞翅不但美味、簡單，前後大概只需要花15分鐘，有客人臨時來家裡或是帶便當都很適合喔！

滷肉類加可樂可以軟化肉質，也可以取代糖，但是我還是有加點冰糖炒出糖色~色澤會比較漂亮!鹹鹹甜甜的非常下飯!

#傳承 就是龜毛廚師自己都覺好吃應該就不枉肯定了。有沒有過睡醒時發現自己竟睡了快10小時，自己都崇拜的利害，睡晚要一樣維持優雅做飯就是請電鍋幫忙。用電鍋滷過雞腿很好吃今天換滷雞翅跟好吃的米血，偽夜市「加熱滷味」自己用電鍋滷簡單好吃也過癮。

滷出來的雞翅皮Q肉嫩還很多汁，是一道很不錯的菜喔！撇步:1雞翅可用整隻或是剁兩截，視個人調整。2添加麥芽糖的雞翅越滷越香，有香氣，卻不死甜。

冰箱裡的香料，有花椒，草果與白豆蔻，隨興抓，滷出特殊風味的雞翅～～

# 清冰箱上週末適逢二十四節氣的大暑, 台北的氣溫高的嚇人, 竟然衝上最熱40度C的高溫, 這麼熱的天氣也難怪菜市場裡人群稀稀疏疏, 也可能是暑假到了大家都外出旅行, 總之又可以買到便宜的內臟食材, 這時候就很適合來作簡單滷味, 冰在冰箱可以隨時拿出來吃, 方便又美味!