滷雞翅

Allie幸福料裡
Allie幸福料裡 @cook_6827896

滷出來的雞翅皮Q肉嫩還很多汁,是一道很不錯的菜喔!
撇步:
1雞翅可用整隻或是剁兩截,視個人調整。
2添加麥芽糖的雞翅越滷越香,有香氣,卻不死甜。

滷雞翅

滷出來的雞翅皮Q肉嫩還很多汁,是一道很不錯的菜喔!
撇步:
1雞翅可用整隻或是剁兩截,視個人調整。
2添加麥芽糖的雞翅越滷越香,有香氣,卻不死甜。

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預備食材

  1. 雞翅 6 支
  2. 青蔥 1 根
  3. 薑絲 適量
  4. 蒜片 適量
  5. 適量
  6. 醬油 40 cc
  7. 麥芽糖 1 大匙
  8. 米酒 50 cc
  9. 香油 隨意

料理步驟

  1. 1

    先把薑絲、葱、蒜爆香。

  2. 2

    將雞翅、醬油,加米酒等調味放鍋中,加水淹蓋過食材,

  3. 3

    煮開後,即改小火燜煮約15分鐘,熄火後再浸泡20分鐘,
    起鍋前放入麥芽糖,可提味及上色。

  4. 4

    上菜囉~

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