學到媽媽拿手的道地客家菜“ 燜高麗菜 ” 。燜高麗菜作法不難唷!首先洗清高麗菜之後 , 鍋子裡倒入一千cc將高麗菜放進入去開小火煮。高麗菜自己慢慢凹陷下去，接著2大匙鹽跟2大匙味精及1大題醬油，灑一些胡椒粉並燜煮。最後，炒爆炒蒜頭倒下鍋子再開大火一會兒後才可以下菜。食後感想非常道地客家菜味哦 ^^

西餐丙級檢定煎豬排附燜紫高麗菜302-C3

蕾菜(tsubomi-na)是在日本這2,3年出來的新種蔬菜.像芥欗菜粗莖有十字花的香味.但全體沒有太硬筋鮮甜味足夠.用昆布柴魚高湯煮更會提鮮甜味.不妨試試看囉^^昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

日式年菜固定要做甚麼.第二彈是煮〆(nisime).燉煮當令蔬菜,會簡單做,冬天好滋味囉^^*因為做年菜而用造型蒟蒻.可用普通蒟蒻.此時需切塊.昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

#2025廚神養成#溪和XO醬#黃金蝦XO醬#2025我的廚房挑戰#2025我要每天吃五份蔬菜#2025我要成為千萬經紀人#黑白大廚#金湯匙​XO醬鮑魚燜雞是一道美味的佳餚，其營養價值主要來自於雞肉、鮑魚和XO醬。雖然無法提供這道菜的精確營養數據，因為成分和烹調方式會影響最終結果，但我們可以從主要食材來分析其營養特點。​主要營養成分分析​蛋白質：這道菜是優質蛋白質的良好來源。雞肉提供豐富的蛋白質，有助於肌肉生長、修復組織和增強免疫力。鮑魚同樣含有高品質的蛋白質，且脂肪含量相對較低。​脂肪與熱量：XO醬是這道菜主要的熱量來源。由於其主要成分是干貝、蝦米、金華火腿等海鮮和肉類，並以大量食用油拌炒，因此脂肪含量和熱量較高。一份XO醬的熱量可達每100克約500-600大卡，因此食用時需注意份量。​維生素與礦物質：​鮑魚富含多種微量元素，如鈣、鋅，對骨骼健康和免疫系統功能有益。​XO醬中的蒜頭和辣椒含有抗氧化成分，有助於抵抗自由基，延緩細胞老化。​雞肉含有豐富的維生素B群，能幫助身體代謝能量。​健康食用建議​XO醬鮑魚燜雞雖然美味且營養豐富，但由於XO醬的熱量和鈉含量較高，建議您：​適量食用：避免過量攝取，尤其是高血壓或有心血管疾病風險的人。​注意烹調方式：烹調時可減少XO醬的用量，或選擇較少油膩的烹調方法，例如先將雞肉去皮，以減少脂肪攝取。​搭配蔬食：搭配大量的蔬菜一起食用，可以增加膳食纖維的攝取，幫助消化並平衡營養。​總結來說，XO醬鮑魚燜雞是一道營養均衡的菜餚，能提供豐富的蛋白質和多種營養素。只要注意控制份量，並搭配健康的飲食習慣，就能美味又無負擔地享受這道料理。

醃漬後的雪菜和豆腐一起燜煮,燜煮後的豆腐有入味,吸收了雪菜的鹹甜味,滿下飯的~ #好料日記

荷蘭彩椒顏色可愛果肉好厚甘甜味濃郁.但完全沒有苦澀味.烤後煮,鮮甜味更濃厚,充滿彩椒香味啊^^*不需全面剝皮.去除焦黑的部分就好.部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

#新年菜用黃金貝柱燜煮白菜也別有一番滋味呢！拌飯也好好吃！

讓妳不再怕怕下廚房

【無水燜時蔬雞肉】簡單原味的燜時蔬，簡單調味而已⋯⋯吃的到食材的清甜，吃完身體也不怕負擔影音食譜：https://youtube.com/shorts/yGfWbmIWOPc我的著作⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef

#愛分享復刻不出的阿嬤的味道😔