1

秋葵洗淨，頭部硬梗切到接近秋葵本體，頭部淺切十字備用
2

取一深鍋，加水加一小匙鹽煮沸。
3

秋葵頭部先入水燙煮後全部丟入鍋中，
滾煮兩分鐘，秋葵會膨脹鼓起來，用筷子確認頭部軟化。
4

備冷水。秋葵從小支的夾出放進冷水中定色冷卻後瀝乾水分。
5

排盤後淋上金蘭醬油膏後灑上柴魚片(中日合併)。
洗手收工準備吃飯。
也可以使用清醬油搭配柴魚片的日式風。
或者是金蘭醬油膏加蒜頭泥的台菜味。
因為不想要整體水氣太多，所以使用醬油膏為基底。

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wherelin @cook_10242686

發布於 2018年02月12日 05:40

日本

標準款貓奴 / 日本生活碎碎念 / 發憤圖強變出台灣味 /喜歡的調味是鹽味 / 無辣不歡 /肉邊方便素 / 盡量無麩質飲食 / 食材不浪費精神★日和小確幸★https://www.facebook.com/liveinjp/

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