#Cookpad廚藝賞2019

一把乾麵,一瓢魯肉燥,擺上半顆魯蛋和自醃的小黃瓜,再灑少蔥花, 做一鍋滷肉可以有三種吃法(魯肉飯、筒仔米糕、魯肉拌麵)無論哪一種都是享受！特別是下班後懶的煮飯時～有這一樣鍋根本是餵飽一家的獨門武器啊！！也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/訣竅提示就是要先把魯肉和蛋魯好.......食後感想拌麵或魯肉飯就都靠這一鍋. 又香又好吃....就算煮成湯麵也可以舀半匙放在麵上,清湯麵變身肉燥湯麵.

#夏天食譜滷一鍋肉，滷汁可好用啦~ 拌飯、 拌麵、 拌青菜~ 愛怎麼拌就怎麼拌~

滷一鍋肉配飯搭麵都棒有菜有蛋營養滿滿的😊

中午時段只有我跟老爺在家，算是兩人的隨便約會，通常我會選擇簡單一點的作法，弄個麵或是飯就打發過去了。不過夏天在廚房還蠻熱的，怎麼隨便動一動就流汗，這樣是不是就代表我不用運動已經有達到運動的效果了？（明明就是懶得動，還要自己找理由）上回買了腱子肉，這是腱子肉上被我切下來兩旁的部分，滷好切成片，麵條則是拌上一點滷汁，就可以成為簡單美味的一餐了。訣竅提示※調味料單位「杯」是指「量米杯」。※醬油與醬油膏搭配使用，既不會過於死鹹還會回甘。543小廚Selina的美味料理https://www.facebook.com/groups/287246368010780/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blog 

~只要滷上一鍋魯肉,不管是拌飯或拌麵都非常適合喔今天來點不一樣的~用豬油拌麵在加上幾塊令人銷魂的魯肉,就是一碗古早味的滷肉麵囉^^訣竅提示~吃不完的滷肉放入冰箱,隔天最上面一層就是豬油嘞 食後感想~用豬油拌麵在加上幾塊令人銷魂的魯肉,就是一碗古早味的滷肉麵囉^^

買了很久的陶鍋 終於有機會使用了！第一次嘗試滷肉 有成功 ！！好好粗喔這個配飯 可以再撒上些白胡椒粉⋯⋯真的會吃好幾碗了！但 真的要很有耐心 ！這個最少要小火滷1小時 ，有陶鍋就使用吧⋯⋯肉的軟硬度上 真的會不同！會越煮越軟紅蔥頭、香菇的量 是豬肉的一半份量

這幾天老爺跟小孩喜歡吃魯肉,深深為其著迷~我沒做過,但也聽聞好吃的滷肉,肉一定要親手切才能吃到那種美味為了滿足家人的口福與胃我來瞭!!訣竅提示1) 食材新鮮即是美味2) 滷肉最重要的就是耐心: (1) 切五花肉真的要花一些時間下去一條條細細的切,(2)魯肉時至少要花2小時慢燉慢悶,這樣豬皮才會軟,才會吃在嘴裡化開,湯汁才會濃郁,肉才會入味3) 我的湯汁用的比較多,比例上我是取大概的(我的疏忽沒有紀錄),所以~大家在口感上請依個人口感做調整食後感想基本上不一定要配麵吃,配飯吃也一樣很好吃,今天聽到小孩保母也給我"歐露"說真的很好吃,真的很開心!!

因為 要放假三天 必須把 三天的份 準備起來 。