料理步驟
- 1
瓢瓜切條（或切塊），冷油（香油＋油）爆香蝦米，聞到蝦米香味加入薑末拌炒
- 2
加入高湯（我用水＋半塊高湯塊），加入瓢瓜拌炒，蓋上蓋子悶煮至軟（約5分）
- 3
加入蒜末，蔥花拌勻，起鍋前灑上些許香油
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