#Cookpad廚藝賞2019

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糯米椒應該是我就算每週煮都不會吃膩的菜吧，特別喜歡那口感，吃起來就是和青椒不一樣，嫩嫩又脆脆的～試過了炒蛋炒豆干，這次就來配雞腿肉，用醬油和幾樣家中常有的基本調味料，就可以炒出一道美味家常菜囉，而且也很適合帶便當，要給小朋友吃的話不加辣椒也可以，就來試試看吧！完整食譜也可以參考這喔 http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/355354496更多料理可以瞧瞧 https://www.facebook.com/SALifePhoto/

簡單清炒就是好吃的便當菜！

#全球烹飪 #感謝祭記憶中在物質生活有限的童年.家中只有一份收入.但是吃飯的人口又不少.婦女們總是為三餐絞盡腦汁.如何運用最少的費用.來幫家人準備營養均勻的一餐.這可真是相當考驗媽咪們的理家能力呢!媽咪的這道有菜有肉的料理.就時常出現在童年的便當中.當年每次有這道料理出現.午餐時間隔壁桌的同學.還會要求我與他一起共享呢!

一、鮪魚與菇與洋蔥等食材為最後一顆愛心鹹蛋做了完美的ending。二、這幾天太忙太累，沒有去超市或市場採買，加上今早與中午只吃 了塊大麵包，精神與胃集體發出嚴正抗議。 於是，愛心食材搭配清理食材，意外成就了超級好吃又下飯的晚餐 與之後的午餐便當菜。三、沒有視覺上的饗宴，但有營養、胃口也被滿足，這就是樸實生活 的日常樣態，習慣就喜歡了、喜歡也就習慣了。#金廚獎

高麗菜是全家人最愛吃的青菜之一，因為公公吃素，所以幾乎拿來清炒居多，今天自己吃，來點不一樣的變化!訣竅提示鹹蛋搓揉越綿細，煸的香氣越香，也能使高麗菜充分均勻吸收!食後感想高麗菜加入鹹蛋一起拌炒的不同料理方法，除了菜的脆甜，又多了一層層鹹蛋煸炒的香氣，不需再調味就很入味好吃喔~Q媽的創意料理日記部落格http://jamie99lin.pixnet.net/blog喜歡料理無國界，歡迎一起來加入"QQ廚房"～https://www.facebook.com/groups/QQcooking/

#當季食材「毛豆」是大豆的小時候，台灣夏季是毛豆產季，有大量的氨基酸、膳食纖維、卵磷脂、大豆異黃酮、維生素B，及豐富又好吸收的鈣、磷、鎂，對血糖血壓與體重有控制效果，卵磷脂是大腦不可缺少的營養成分之一，大豆異黃酮被稱為天然植物雌激素，也防骨質疏鬆。

所謂便當菜的意思是：比較多人都接受的菜。 看到會點來吃的人也比較多有蔬菜纖維，菠菜的營養有助於小孩成長發育，雞蛋裡有蛋白質，這道菜的營養成份很高，非常適合有老人小孩的家庭，因為菠菜跟蛋老人小孩都咬的下。而且煮的時間不會太久，營養成份都能還不太會流失，菠菜是很快就熟的菜。

#簡單煮健康吃 #家有青少年頭好壯壯的殺飯料理 #黃咨語女兒喜歡吃青椒、泡菜，然後要有辣，又不是很愛吃肉，所以她說幫她組合這些食材🤔🤔這小妮子吃飯很懶，最好全部炒在一起方便吃，便當不要用分格式裝，老媽快昏倒😅😅所以有肉有菜又下飯是她最愛❣分格便當好看又好吃居然被拒絕，好吧～17歲大女孩還願意帶便當也算給老媽面子啦😘😘

誰說鹹蛋只能炒苦瓜,放點辣椒和高麗菜快炒,又是一道重口味的下飯菜

3招去苦瓜苦味的方法︰1.徹底切除瓜囊膜組織 2.泡水除味 3.滾水川燙 。其實3招裡選2招對付即足夠。當苦味消失只剩口感時 ，出奇的有點兒空虛感呢！ 訣竅提示★ 只放鹹蛋炒起來較清爽，加蛋多一層蛋衣黏附食材。★ 不同品牌鹹蛋鹹味不盡相同，起鍋前試試口味斟酌調味。★ 苦瓜色澤越綠，苦味越重。