市售的咖哩塊雖然方便，但含有高量的鹽分，添加了防腐劑和其他人工添加劑。這個萬用咖哩醬配方可以讓你在家輕鬆製作健康的咖哩醬，並享受到自己喜愛的口味。

好吃的香甜南瓜蒸成泥，再加入適量水分與咖哩滾煮成醬汁，可以搭配鮮蔬淋白飯或拌麵，還能加上少許的煉乳搭配淋在香酥的雞、豬排，還能加上牛奶稀釋滾煮成濃湯，不管怎麼吃，香濃的咖哩香，是眾多人喜愛的口味!訣竅提示夏天就是要吃咖哩 香濃滋味選好侍好侍食品網址: http://www.housefoods.com.tw/活動網址://dodocook.com/campaign/curry

製作方式與一般咖哩相同～只要減少水份，將咖哩濃縮成咖哩醬。加入自己喜歡的食材，使用在各種咖哩料理上～非常好用訣竅提示不一定要使用南瓜～可換成其他你喜歡的根莖類或蔬菜～也可以改用牛絞肉或雞絞肉～～因為是「醬料」建議使用絞肉～可以煮一鍋放到保鮮夾鏈袋中（可分成好幾包），冷凍儲藏，可以放１個月一般冷藏請盡量１個星期內食用完畢食後感想咖哩醬口味會比較重～搭配麵或白飯只要少量即可，或可加水稀釋煮成大鍋～口味比較不會那麼重＾＾～

想到肉卷，大部分會醬燒一下。想到咖哩塊，就會想著需要煮一大鍋咖哩。佛蒙特素全咖哩塊還有剩，取一小塊，來和椰漿做成佐醬，配蘆筍肉卷很搭喔！也可以用腐皮捲蘆筍就能做成全素版本的了。#全球烹飪

一、其實是有斷斷續續地練習料理，但健忘、懶散與忙碌在這段期間內紛紛上門投毒，於是沒有拍照、沒有靈感與沒有創意等種種理由就成了不紀錄的藉口。直到昨日，累積的羞愧感大爆發-不可以再墮落下去了，大腦同步跳出了背景音樂「明日歌」(笑二、冰箱冷凍了幾個月的芋頭還是趁鮮處理掉吧，咖哩粉還有好多哪，也有前幾日再試三杯菇(失敗，沒有入味!!)所剩下的杏鮑菇，以及薑跟辣椒…重新出發的立基點，左思右想還是咖哩阿(羞)，唯一不同是用上了高級的藍象咖哩醬((小資女是用近乎半價的價格買到的0.0三、接著就是去全聯採買其他食材，為了省錢、也為了不給退路，買了盒即期打折的土雞肉切塊，也補上了咖哩基本款食材:紅蘿蔔與馬鈴薯。四、以下食材量是二鍋咖哩的量，若只要做一鍋，食材得自己斟酌喲。一鍋昨晚送朋友幫忙品嚐與代食，回應是辣到胃有抽筋感。另一鍋則是自己包辦，這一週的午餐加不定期的晚餐就靠它了。今日午餐咖哩配白飯，並沒有辣到胃抽筋呢(少根筋的小資女的胃酸與胃感特別地強壯與無感0.0五、本來是沒有打算加牛奶的，但是小資女不是摩西，看到鍋裡紅海起起伏伏還是會心生膽怯的。沒有椰奶，冰箱是有牛奶，立馬請教了谷歌大神，它說很多人是用牛奶輔助的，這真的太好了((立馬拋熱淚、灑牛奶。六、同樣是藍象咖哩醬，外面吃到的跟自己用的，未免也差太多了(泣)。同醬落在不同人手上，竟有天龍、地虎之別，真適合點播一首古早懷舊金曲「金包銀」哪。小劇場裡的小劇場：有拆了包義大利麵，試搭配了肉醬跟蛤蠣2種材料。微波當午餐，麵條顯得太乾了(有種接近風乾橘子皮的乾燥感!!)。端午後就來努力和義大麵相處一段時間好了。默默清點相關存貨：直麵2包與筆管麵1包，蕃茄醬半瓶、義大利麵醬1罐…

一、已經想不起為何自不量力地買了三種藍象咖哩醬，除了當時的價格一定 是比市價便宜很多外，難到是自以為有了秘密醬包，就等於擁有了半個泰 式咖哩世界的力量(笑)。二、這是9月中嘗試的，但一直沒有心思與時間好好地上傳，趁著颱風幫忙、 心也煩亂之際，將這篇整理了。三、幾次試咖哩醬包的心得就是，準備的料太多了，水量也是。這是想一次 煮很多餐的貪念，欲求簡便，反而得不到所求之味。不會不好吃，只是沒 有泰式咖哩味(殘念哪)。

午餐準備好了😁加了椰奶和牛奶的咖哩，味道好香口感很滑順，拿麵包或餅乾沾著吃，超級速配的😋🥰本來想用雪蓮子（鷹嘴豆），只是今天早上到市場找不到，怎麼這麼難買啊！？還好冷凍庫找到一小包花生仁，先拿來試試，也挺好吃的，哈！下次買到鷹嘴豆再來做一次，做不同的肉醬也行 😋😋材料超簡單，一下子就做好了食材：絞肉、洋蔥、花生仁、牛奶和椰奶(粉)調味料：咖哩炒醬、咖哩粉、taco粉

先把缸裡的金魚一尾一尾地撈到臨時的桶子，缸內的水透過水管呼嚕呼嚕地往外抽，另一端則是不斷地注入乾淨的水，這是我們替魚缸換水的情景。一會抽水的力道太小，一會又是水管莫名滲水，漏的滿地皆是，可忙翻了我與老爺，他忙著將水管接頭重接，而我則是忙著擦乾地上的水漬，最後總算把換水的工程搞定。縱然忙了一晚，但是共同完成某件事情的感覺很好，也是生活中的小幸福。簡單便是一種幸福，料理亦是如此。豆皮捲可以變化出多種不同的吃法，裡頭的食材也可隨個人喜好而定，包裹蔬菜即是素菜，若是加上肉片或是火腿片，就是一般口味的葷食。這回搭配的是口味濃郁的咖哩醬，若是搭配和風醬或是芝麻醬，也是別有一番風味。訣竅提示※蘆筍川燙後泡冷水可保持顏色翠綠。美麗人妻的543小廚https://www.facebook.com/groups/287246368010780/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blogSelina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes

望著窗外的藍天，連下了好幾天的雨，總算是放晴了。昨日才剛問過老爺，這雨是要下到什麼時候啊？這禮拜去台北會不會也下雨？一想到星期五的新書活動，心裡就有點緊張，而且越想越緊張，原來我是一個這麼容易緊張的人，更擔心當天會不會緊張到連拿刀都會抖，嗚〜 你，可以來幫我加油打氣嗎？ 台北誠品信義店3F飲食書區Cooking Studio5/29（五）15:30-17:00離晚餐只剩半小時？下班後的快速美味料理！（現場示範做菜） 這是熬牛高湯後意外的收穫，浪費了很多瓦斯，花了許多時間熬湯，是得到美味的湯底，不過要把熬完的牛肉與蔬菜丟掉又有點浪費，索性打成泥作成咖哩醬，這是吃不到牛肉卻又滿是牛肉味的咖哩醬，因為精華全在裡頭了。將做好的咖哩醬分裝冷凍，隨時都可以享受到濃郁又美味的咖哩囉！訣竅提示※牛高湯作法可參考https://icook.tw/recipes/111460。 美麗人妻的543小廚https://www.facebook.com/groups/chef543/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blogSelina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes

利用咖哩的味道與雞肉作結合相當美味，顏色也鮮豔，再利用市售咖哩塊方便快速的煮成醬料搭配也相當適合哦！

完整版食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45683793口感濃郁又香氣四溢的咖哩醬汁，配上略帶嚼勁的低脂肉丸子，熱呼呼的吃，絕對是白飯殺手唷~~（10個，1個約55大卡）