料理步驟
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將比尖麵放入滾水煮約7分鐘撈起備用，加些許油微熱後放入大蒜炒一會兒後放入雞肉炒全熟後加入美白菇拌炒最後再放入小卷（小卷炒太久會硬所以食材熟後再放入拌炒）即可盛起裝盤再放入起士絲鋪滿食材放入微波3分鐘（烤箱也可）可視個人熱度做調整，因食材已全熟，這樣就完成了
- 2
準備食材有
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雞肉先用酒少許，糖適量，大蒜適量，醬油適量醃製一晚，也可醃製一小時入味備用
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#好料日記每年夏天我最期待的就是吃新鮮的蓮子、還有蓮藕了。但今年不曉得是不是因為天情太熱、或是疫情的關係市面上買不到新鮮蓮子、只能買到乾燥的。新鮮的蓮藕現在剛出來, 但是非常的貴一支就要40幾塊, 跟以前動輒在市場買一堆50塊, 比起來現在真是貴得快要買不下手, 但還是忍痛買了一隻才三小節, 而且只用了其中的一半切的很小塊, 放在這一次的焗烤裡面, 作為一個當季的菜色,其實也很不錯。但其實相同的食材換個調味料就可以做成日式的筑前煮、等到秋天的時候再來做
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更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefour.com.tw/recipes訣竅提示冰箱如果有其他蔬菜或配料也可以加入烹煮增添豐富性及風味。更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefour.com.tw/recipes
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自己做白醬可以調整比例，吃起來就不會太膩，吃到最後一口都還是非常好吃。尤其看到熱騰騰的焗烤上桌，叉子叉下看到牽絲的那一刻還真是療癒啊！ 訣竅提示 ★白醬製作請參考：http://josephinee7.pixnet.net/blog/post/78055408 ★用油漬鮪魚罐頭也可以，但一樣要把油濾掉。★蘑菇不要泡在水裡洗，因為蘑菇容易吸水，含水量太多，入鍋炒之後容易出很多水。蘑菇只要在水龍頭下快速沖洗一下就好，且沖洗過後的蘑菇也要盡快入鍋烹調，千萬不要久放於室溫下，否則容易腐敗壞掉。★義大利麵要煮得透、煮得好吃，一定要記得煮義大利麵的口訣：鍋要大、水要夠、鹽要足。每100g的麵至少要1公升的水來煮，水裡還得加10g的鹽（水：麵：鹽＝100：10：1）。★培根本身的油脂就很豐富，所以不需要再另外放油下去煎，只要慢慢乾煸它，培根的油脂就會釋放出來。★培根、筆管麵和起司粉都有鹹度了，所以食譜中就沒有再用鹽巴調味，若口味較重的人，可以再自行斟酌使用。★每家烤箱的廠牌、大小、火力都不一樣，請依照自家烤箱狀況做調整。
愛旅遊的煮婦
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