喜歡胡搞瞎搞的歐巴桑又突發其想了今晚除了黑黑墨魚義大利乾脆再來個一樣黑黑的芝麻蔥油餅吧...這樣中西合併的晚餐大概也只有我家餐桌會出現反正吃的嘿皮就好...有什麼不可以呢?另一款(燙麵法) 請參考歐巴桑 分享的食譜 就是愛"蔥油餅"

蔥油餅真得很好吃，蔥香，麵香，如果在製作時撒上芝麻，和胡椒，更增添美味，讓你一口接一口，停不下來。

在中式麵食的境界裡充滿老祖宗留下的美食智慧與文化藝術,手中只要有糖.油.麵粉,即可隨心所欲的變化出數百種的主食和點心,蔥油餅-屬燙麵類,此法做出的餅皮較Q,一次可多做冷凍保存,熱油鍋即可冷凍下鍋煎,不需解凍,方便快速的好料理.

蔥油餅是臺灣的特色小吃之一，製作方法簡單，但操作時間較長。蔥油餅的香氣來自白胡椒粉，煎過的餅皮酥脆可口，令人垂涎三尺。

用燙麵法和二次鬆弛的柔軟麵團分割整型，再用半煎炸法做出外皮酥脆多層次口感的美味香酥蔥油餅！

蔥油餅是道很平民的點心，曾嘗試做過好幾次，但總覺得口感乾硬。這次老師示範的蔥油餅，麵糰較濕軟，再經過兩次醒麵，非常好桿平整形。油煎後口感酥脆，確實好吃喔！

蔥油餅是一道簡單，又有飽足感的傳統點心，麵香與蔥香四溢，可加蛋或當各式捲餅的基底外皮！ 訣竅提示1. 麵粉1米杯=約90g，水1米杯=約170g。2. 喜愛芝麻者亦可於步驟12.時先一面(或兩面)沾上芝麻，再壓扁推開。3. 未煎完的蔥餅可放冷藏約3天，或直接冷凍，下次直接下鍋煎即可。    

吃過五花馬的蔥油餅，濃濃胡椒味，讓我唸唸不忘，馬上動手做做

要說從小吃到大的超級美味小吃,那絕對是又酥又香的蔥油餅無論是小學,中學還是大學,校園門口總是可以看見油餅攤的蹤跡我自己每次放學,都很主動的朝向蔥油餅攤前進炸得滋拉滋拉響的油煎蔥餅,那個香呀!永遠都是吸引著小隊伍排隊等候要知道放學時間大約是4-5點,午飯早消化完畢,正飢餓著如果零用錢足夠的情況下,加顆香酥口感的炸雞蛋,簡直是貴族般的享受餅胚要好吃,除了揉面到位之外,加入芝麻香油是秘訣一般都是用色拉油來使面團增加柔軟度改用芝麻香油除了增香,還能使脆口度增加

利用溫水麵糰做出香酥蔥油餅一口咬下餅皮酥脆散發出青蔥香氣任何一餐都很適合喔「Cookpad 正在舉辦年度廚藝賞，人人有獎，和花媽一起投稿換禮物！http://bit.ly/2UWzkF4」

蔥油餅可算是台灣小吃代表之一​。豬油拌蔥花香氣倍增，利用燙麵法口感更Q彈，當點心、正餐都很適合【訣竅提示】豬油可以改用一般植物油。但是豬油會比較香

揉顆麵糰，加上適量的青蔥，作成蔥油餅。煎的恰好的香甜麵餅，伴著淡淡的蔥香。撒上椒鹽粉，佐上辣椒醬與醬油膏；讓人滿足的早餐或點心，就完成了。訣竅提示※ 若是水加太多，造成麵團太濕，可以加麵粉調整。※ 醬油膏可以用香菇素蠔油替代。※ 青蔥的量，可依個人喜好來增減。