蜂蜜檸檬果凍

j ’made
j ’made @cook_6817976
Tokyo寒窗走跳數年~目前暫居新加坡猛喝肉骨茶!

把蜂蜜檸檬做成果凍後光視覺就超清涼解熱DER!

提供了不精準食譜給大家參考(笑)糖和檸檬都可以自行調整~希望大家也做出自己的特調口味果凍yo!

作個朋友吧^ ^ ♥

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訣竅提示

* 在步驟3可以先試味道~看是否追加檸檬汁或是糖等等
* 吉利丁液體不能過度高溫加熱

蜂蜜檸檬果凍

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* 在步驟3可以先試味道~看是否追加檸檬汁或是糖等等
* 吉利丁液體不能過度高溫加熱

編輯食譜
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預備食材

30 分鐘
  1. 預備食材
  2. 檸檬汁 1.5個檸檬(約50~55CC)
  3. 砂糖 35~45g (自行調整)
  4. 300CC
  5. 蜂蜜 1.5大匙
  6. 吉利丁粉 5g
  7. 冷水 2大匙(加入吉利丁用)

料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    (食譜約做2個200cc的咖啡杯份量) 2大匙冷水裡加入吉利丁粉浸泡(約8~10分鐘以上)  

  2. 2

    擠出檸檬汁後用茶網過濾  

  3. 3

    碗內倒入檸檬汁&水&砂糖放入微波爐20秒後取出攪拌到砂糖融化後加入蜂蜜

  4. 4

    泡開膨脹的吉利丁粉放入微波爐加熱(約500w20秒)後攪拌均勻成濃稠液體狀

  5. 5

    把吉利丁液倒入大碗內攪拌均勻

  6. 6

    把拌勻的果汁倒入容器內,可以加入檸檬薄片~(檸檬皮要刷洗乾淨避免農藥殘留)

  7. 7

    冷藏到固定即可食用(約3小時以上) 天氣很熱的話最好快點食用避免融化喔!

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Tokyo寒窗走跳數年~目前暫居新加坡猛喝肉骨茶!
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