崩壞小熊🐻提拉米蘇Tiramisu☕

老女孩的打工生涯
老女孩的打工生涯 @cook_15890648

#Cookpad廚藝賞2019 🐻🙈失敗了🤦‍♀️想弄個可愛的小熊造型提拉米蘇,結果小熊像是整形失敗的樣子㖿😥不管了,味道可以了就沒關係吧🙈

崩壞小熊🐻提拉米蘇Tiramisu☕

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預備食材

2小時
6吋
  1. 內餡
  2. 馬斯卡彭奶酪 250 克
  3. 動物鮮奶油 180 克
  4. 消化餅碎屑 60 克
  5. 熱水 40 克
  6. 35 克
  7. 無鹽奶油 30 克
  8. 咖啡粉末 5 克
  9. 蘭姆酒 5 克
  10. 手指餅乾 4 條
  11. 裝飾
  12. 黑巧克力鈕扣 2 顆
  13. 白巧克力鈕扣 1 顆
  14. 巧克力 1 支
  15. 防潮可可粉 適量

料理步驟

2小時
  1. 1

    要洗手後才能開始噢🚿🧼🤲首先把咖啡粉末放入熱水裡攪拌溶解並倒入蘭姆酒拌勻🍾放涼備用。準備好慕絲模,內圍圍上圍邊,然後放在蛋糕紙盤上並擱一旁。把無鹽奶油熱溶,之後放入消化餅碎屑並且拌勻,拌勻後倒入慕絲模裡作餅底,壓實後冷藏備用。動物鮮奶油以6速打2分40秒,另一邊把馬斯卡彭奶酪和糖以4速打30秒。兩者都拌勻後便可混合一起,取一半倒入剛冷藏中的餅底模。把咖啡液淋在手指餅乾上,然後把餅乾放入餅底模,及後倒入餘下的奶酪糊並將表面弄平,送入冰箱冷凍至少30分鐘。

  2. 2

    取出已冷凍好的提拉米蘇,脫模後在上面灑滿一層防潮可可粉。放上巧克力鈕扣作小熊的耳朵和嘴巴,巧克力筆泡熱水軟化後便可畫眼睛和嘴巴。

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