👩🏻🍳絲瓜豆芽麵線

👩🏻🍳承蓁的戰場 @zz5466zz
適量=吃多少放多少。
因為家裡老人家喜歡吃絲瓜麵線。但是只有絲瓜跟麵線又感覺太單調⋯
所以我加些豆芽,讓麵線吃起來比較有口感。
不然絲瓜跟麵線都是軟質口感。
多了豆芽⋯嗯⋯真的變的好好吃。
#食譜傳情
👩🏻🍳絲瓜豆芽麵線
適量=吃多少放多少。
因為家裡老人家喜歡吃絲瓜麵線。但是只有絲瓜跟麵線又感覺太單調⋯
所以我加些豆芽,讓麵線吃起來比較有口感。
不然絲瓜跟麵線都是軟質口感。
多了豆芽⋯嗯⋯真的變的好好吃。
#食譜傳情
料理步驟
- 1
準備食材。起鍋倒少許油。大蒜爆香後放入絲瓜,把絲瓜煎到有一點點微焦黃。
- 2
放入豆芽菜跟紅蘿蔔絲,跟乾蝦米。
- 3
加入食用水(想喝的湯的量)加入雞蛋,加入麵線。
- 4
加入柴魚片⋯鹽巴,香油,胡椒粉⋯煮到麵線軟了就好囉。
- 5
我另外再多加了沙茶醬跟豆瓣醬⋯好好吃唷。
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👩🏻🍳豐富的絲瓜麵線 👩🏻🍳豐富的絲瓜麵線
清冰箱。把一些煮剩的食材都加入鍋裡。煮一煮⋯哇!這碗絲瓜麵線好豐富唷。因為麵線沒什麼飽足感,再額外的加了些食材,保證吃了會飽飽飽。適量等於吃多少放多少量。#食譜傳情 👩🏻🍳承蓁的戰場 -
👩🏻🍳時蔬絲瓜麵線-豐富食材 👩🏻🍳時蔬絲瓜麵線-豐富食材
這道絲瓜麵線裡,可是帶著很多營養成份唷。而且湯汁更是天然好喝有絲瓜的甜味。有玉黍蜀的甜味。有小魚干的鮮味。有小蝦米的鮮味。有蛋的香味。⋯食用水可以多加些。麵線會吸水,而湯汁會很鮮甜好喝就多煮些湯吧。 👩🏻🍳承蓁的戰場 -
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降暑的一鍋煮絲瓜麵線 降暑的一鍋煮絲瓜麵線
因為不想多洗一個鍋子,決定利用絲瓜釋出的水份一起煮麵線(絲瓜含水量真滴高)。本來有點擔心麵粉會不會影響湯汁,但我個人是覺得不會,而且還是好好吃(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 嚕比實驗廚房
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