海山醬雞蛋煎(無蚵仔)

蜜蜂榨汁G
蜜蜂榨汁G @cook_beebeebee

地瓜粉放很久,消一消

#蚵仔煎料理
#夜市小吃

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預備食材

40分
2人份
  1. 地瓜粉80克
  2. 水240克
  3. 麵粉少許
  4. 小白菜一把
  5. 4顆
  6. 海山醬
  7. 番茄醬(比例4)
  8. 醬油膏(比例1)
  9. 味噌(比例2)
  10. 大阪燒醬(比例1)
  11. 水(比例2)
  12. 太白粉水(勾芡用)

料理步驟

40分
  1. 1

    調你需要的量,按照上面比例一起攪拌,糖的比例照自己喜歡的甜度,在煮沸勾芡起鍋

  2. 2

    將粉1:水3的比例先調好放置一旁,放點油先下小白菜->蛋,蛋不要煎到全熟,就要趕快下粉水(如果有海鮮的,要先下海鮮->菜->蛋)

  3. 3

    等粉水變微透就翻面煎,兩面表面有微焦狀就能起鍋,蛋煎完成

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時常被過剩的農產幸福攻擊❤️!還是要勇敢面對~厭惡食物浪費,喜歡東湊西湊料理出新火花~
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