Яблочная галета

Name: Яблочная галета
Cuisine: України
Ingredients: 250 гр муки; 200 гр творога; 150 гр холодного сливочного масла; 1 яйцо (чуть оставить для смазки боков у галеты); Щепотка соли; 5-6 крупных кисло-сладких яблок; 6 ст. ложек сахара; 50 гр сливочного масла; 100 гр шоколада

Дина 🌳 @dina_liashyk

#выпечка
Сочная нежнейшая из творожного теста яблочная галета! Да! Когда сезон яблок, обязательно нужно баловать свою семью ароматной вкусной выпечкой! Поверьте, такие вкусности улетают в момент!
И так, для большой галеты диаметром 30 см нам потребуется:

Яблочная галета

Збережено

Інгредієнти

Тесто:
250 грмуки
200 гртворога
150 грхолодного сливочного масла
1яйцо (чуть оставить для смазки боков у галеты)
Щепоткасоли
Начинка:
5-6крупных кисло-сладких яблок
6 ст. ложексахара
50 грсливочного масла
100 гршоколада

Збережено

Кроки

1

✅Холодное сливочное масло натираем на тёрке, добавляем муку, соль, творог, яйцо и быстро замешиваем тесто. Готовое тесто оборачиваем в пищевую плёнку и убираем на 30-40 минут в холодильник.
Этим временем готовим начинку:
2

✅Яблоки очищаем и нарезаем дольками. В сковороде растапливаем сливочное масло и сахар, добавляем яблоки и обжариваем до чуть золотистого цвета (5-6 минут), аккуратно помешивая, чтобы яблочные дольки остались целыми. Даём остыть.
3

✅На присыпанном столе мукой, раскатываем тесто в круг диаметром приблизительно 40 см. С помощью скалки переносим тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой.
4

✅Далее по центру выкладываем красивым узором яблочные дольки, не доходя до краев 6-7 см. Шоколад нарезаем небольшой крошкой и делаем круг из шоколада вокруг яблочной начинки. Теперь подворачиваем края теста на яблочную начинку так, чтобы слой шоколадной крошки оказался в середине.
5

✅Смазываем взбитым яйцом бока галеты и отправляем печься в духовку при 200 градусах до золотистой корочки (приблизительно 25-30 минут)
Готовую галету украшаем сахарной пудрой и тёплой подаём к столу. Приятного аппетита!