Для начала смешайте все сухие ингредиенты. В просеянную муку добавьте сахар,соль и разрыхлитель. Хорошо перемешайте.

На крупной терке натираем сл.масло,макая его в муку(так оно не липнет к терке), периодически перемешивайте. Аккуратно руками перетереть масло с мукой до крошки. Действуйте достаточно быстро,чтобы масло не начало таять!

В крошку добавляем уксус,ваниль и желтки, перемешиваем,перетираем между ладонями. Уксус добавляется для того,чтобы тесто хорошо крошилось. Проверяем готовность теста. Для этого берем горсточку смеси и сжимаем. Тесто собирается в комок,но при этом легко крошится.

Я использовала для выпечки разъемную форму 20 см. Форму застелите бумагой для выпечки,дно и бока формы смажьте сливочным маслом. На дно формы выкладываем 2/3 теста и утрамбовываем при помощи чашечки, стакана равномерно распределяя тесто. Оставшееся тесто и форму поставьте в холодильник.

Займемся начинкой. Для этого очистите и натрите тыкву на крупной терке. Это,наверное, самое тяжелое в рецепте😉. Добавьте к тыкве цедру апельсина,сахар и сок апельсина(если тыква не сильно сочная). Перемешайте.

Выкладываем тыкву в форму, распределяем ровным слоем,но не утрамбовываем. Сверху распределяем оставшееся тесто. Можно сделать более крупную крошку, сжимая тесто в руке,чтобы поверхность была неоднородная.

Отправляем наш пирог в хорошо разогретую духовку до 180' на 30-40 минут. Смотрите по своей духовке. Остудите и достаньте из формы.

Попробуйте этот вкусный насыпной пирог. Это очень легко и очень вкусно!