✅Холодное сливочное масло трём на тёрке и перетираем в крошку с мукой, далее добавляем все остальные ингредиенты из рецепта. Быстренько замешиваем очень мягкое, нежное, не липнувшее к рукам тесто. Заворачиваем его в пленку и убираем в холодильник на час.
Тем временем готовим начинку.

✅Яблоки очищаем и нарезаем небольшими кубиками. В сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем сахар по вкусу и обжариваем яблоки до мягкости и выпаривания лишней жидкости. В конце добавляем корицу и мелко нарубленные орехи. Начинку полностью остужаем.

✅Охлаждённое тесто раскатываем на присыпанным мукой столе,по возможности, в большой тонкий прямоугольный пласт.
Делим его на две части. Так как из этого количества ингредиентов получается два рулета. На каждый пласт выкладываем по половине начинки, равномерно распределив её по всей поверхности теста.

✅Теперь с более длинной стороны пласта начинаем скручивать рулет. Также скручиваем и втрой рулет. Рулеты в диаметре не должны быть слишком большими, тесто внутри должно пропечься, а не сделаться клёклым. Поэтому диаметр 5-6 см это лучший вариант. Кроя рулетов нужно хорошо защипнуть, чтобы при выпечке они не раскрылись или рулеты чуть защипнуть и уложить на противень швом вниз.