Торт« Рафаэлло»

Дина 🌳
Дина 🌳 @dina_liashyk

#сладости
#выпечка
#деньповара
#десерты
#фотограф
#оформитель
Нежный, воздушный, сочный и безумно вкусный торт «Рафаэлло». Столько вкусовых достоинств у этого торта-«праздника», что я могу с легкостью заявить, что это просто любовь с первого вкуса.

Торт« Рафаэлло»

63 кулінари планують це приготувати

#сладости
#выпечка
#деньповара
#десерты
#фотограф
#оформитель
Нежный, воздушный, сочный и безумно вкусный торт «Рафаэлло». Столько вкусовых достоинств у этого торта-«праздника», что я могу с легкостью заявить, что это просто любовь с первого вкуса.

Редагувати
Статистика
Поділитися
Поділитися

Інгредієнти

  1. Бисквит:
  2. 5яиц (из холодильника)
  3. 200 гсливочного масла (комнатной температуры)
  4. 150 гмуки
  5. 150 гкрахмала
  6. 200 гсахара
  7. 1 пакетик разрыхлителя
  8. Крем:
  9. 400 гсливок 30% жирности + для пропитки коржей
  10. 1 упаковкамаскарпоне
  11. 100 гбелого шоколада
  12. 2 пачкикокосовой стружки +1 пачка для украшения
  13. Конфеты «Рафаэлло» для украшения

Інструкція з приготування

  1. 1

    Готовим бисквит: 🍥Желтки отделяем от белков.
    🍥Белки взбиваем миксером до устойчивых пиков и убираем в холодильник.
    🍥В желтки добавляем сахар и хорошо взбиваем.
    🍥 Далее добавляем мягкое сливочное масло и снова взбиваем.
    🍥Затем постепенно добавляем крахмал, разрыхлитель и муку, перемешиваем.

  2. 2

    🍥Достаём из холодильника взбитые белки и аккуратно вводим их в тесто.
    🍥Форму для выпечки обмазываем сливочным маслом и выкладываем тесто.
    🍥Выпекаем в разогретой духовке 35-40 минут до готовности при 190 градусах.
    🍥Готовый корж полностью остужаем и разрезаем на две части.

  3. 3

    Готовим крем. 🍥Сливки взбиваем миксером на средней скорости до кремообразного состояния, оставив чуть сливок для пропитки коржей во время сборки торта. 🍥Растапливаем белый шоколад на водяной бане и соединяем с маскарпоне, хорошо перемешиваем.

  4. 4

    🍥В взбитые сливки аккуратно вводим маскарпоне с шоколадом, перемешиваем и в конце добавляем кокосовую стружку.

  5. 5

    Сборка торта.
    🍥В кольцо для выпечки торта укладываем первый корж и пропитываем его слегка жидкими сливками.
    🍥Сверху равномерно распределяем толстый слой крема.
    🍥Далее на крем кладём второй корж, также пропитываем его слегка сливками и наносим снова слой крема.

  6. 6

    🍥После этого аккуратно снимаем кольцо и оставшимся кремом обмазываем бока у торта.
    🍥Для красоты обсыпаем верх торта и бока кокосовой стружкой. Украшаем конфетами «Рафаэлло».
    Приятного аппетита!

Редагувати
Статистика
Поділитися

Cooksnaps

Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!

Сірий малюнок фотокамери та сковороди з зірками, що підіймаються зі сковороди
Готую сьогодні
Дина 🌳
Дина 🌳 @dina_liashyk
https://instagram.com/dina_liashyk
Читати далі

Коментарі

Схожі рецепти