Язык с шампиньонами запечённый в фольге

Name: Язык с шампиньонами запечённый в фольге
Cuisine: України
Ingredients: 2 шт. язык свиной; 3 шт. шампиньоны; 1 ч. л. Прованские травы; 1 ч. л. хмели-сунели; 2 ст. л. Оливковое масло; 2 ст. л. соевый соус; 3 шт. зубчика чеснока

Світлана Смірнова🌿 🇺🇦 @svetlana7117

Рівне, Рівненська область, Україна

#cookpad_ua #cookpad #блюдоизязыка #грибы

Язык с шампиньонами запечённый в фольге

Світлана Смірнова🌿 🇺🇦 @svetlana7117

Рівне, Рівненська область, Україна

#cookpad_ua #cookpad #блюдоизязыка #грибы

Збережено

Інгредієнти

2 шт.язык свиной
3 шт.шампиньоны
Маринад:
1 ч. л. Прованские травы
1 ч. л.хмели-сунели
2 ст. л.Оливковое масло
2 ст. л. соевый соус
3 шт.зубчика чеснока

Збережено

Кроки

1

Соединить все ингредиенты для маринада, кроме чеснока. Размешать. Маринад готов.
2

Язык помыть,поскоблить 🔪 ножом и замочить в холодной воде на 1 час. Менять воду два раза. Срезать мясное утолщение и жир. Эту часть я буду использовать в другом рецепте.
3

Вот так должен быть подготовлен язык к приготовлению блюда.
4

Я взяла целлофановых пакет,положила в него 2 языка. Залила приготовленный маринад в пакет и завязав его хорошо перемешала всё содержимое. Дополнительно я не солила. Для меня соевый соус достаточно солёный. Пакет убрала в холодильник на ночь. Чеснок не добавляла.
5

Вынуть из холодильника,выложить из пакета в фольговую форму или в фольгу. Из фольги сделать лодочку (как вам удобно). Языки смазать натёртым чесноком (на мелкую тёрку) и долить немного воды с боков формы. Форму запечатать фольгой и поставить в разогретую духовку 190° на 1 час.
6

Шампиньоны помыть проточной водой, нарезать как на фото.
7

Шампиньоны взбрызнуть водой, немного посолить и посыпать "хмели-сунели".
8

Через 1 час вынуть форму из духовки. Аккуратно отвернуть верх фольги и выложить шампиньоны. Фольгу запечатать и опять отправить в духовку форму с языками на 40 мин.
9

Достать форму. Вынуть языки. Почистить(снять шкурки) 🔪 ножом.
10

Нарезать на ваш выбор. Как ни порежь, а вкуснятина получилась отменная🤗👍. Язык пропитался маринадом. Вкус изумительный пикантный. Напоминает мясо кролика. Соли достаточно. Как я и говорила,соевый соус и так солёный. Маринад с грибочками не описать,пока не попробуете сами.
11

Нарезать наискосок и выложить на блюдо. Полить маринадом и доложить шампиньоны.Украсить зеленью и клюквой. Приготовьте это блюдо. Останетесь довольны. Приятного аппетита 🤗💕.