Сначала готовим основу. Смешиваем муку, половину сахара, добавляем размягченное масло, ванильный сахар, разрыхлитель и руками перетираем тесто в крошку. Далее скатываем шарик, обматываем пленкой и отправляем в холодильник на 15 минут.

Моем и чистим айву от шкурки и косточек с перегородками. Нарезаем слайсами. На сливочном масле *20 грамм* с пару ложек сахара тушим айву до золотистой корочки.

Достаем из холодильника остывшее тесто. Застилаем пергаментом стеклянную емкость для выпечки. Смазываем масло. 2/3 теста выкладываем в форму, формируем по всему радиусу бортики.

Выпекаем при температуре 200 градусов в течение часа, при необходимости перевернуть емкость на 180 градусов, проверим готовность деревянной палочкой. При необходимости допечь еще несколько минут и убавить температуру выпекания.

При доставании дождаться, пока остынет пирог, разрезать на части и аккуратно достать с помощью лопатки. Приятного чаепития!