Лук обжарить на сковороде, добавить фарш и сразу залить томатной пастой. Распределить фарш. Посолить и добавить по желанию чеснок. Накрыть крышкой,пусть тушится.

Грибы с луком обжарить.

Листы лазаньи в сухом виде разломать на две части. На одну порцию получится 4 маленьких квадратика. Варить по 1 листу в подсоленной воде. Варить 3 минуты.

Пока варится,сделаем соус. Сметану и плавленый сыр (1 шт.) перебиваем в блендере. Кол-во сметаны корректируем в зависимости от того, какой густоты соус хотите получить.

Собираем лазанью. На тарелку немного добавить соус, чтобы лист не прилип. Первый слой: лист, соус, мясо, соус, сыр. 2 слой: лист, соус, грибы, соус, сыр. 3 слой: соус, мясо, соус, сыр. 4 слой: лист, соус, грибы, соус, сыр.

Поставить в микроволновку, чтобы сыр расплавился.

Приятного аппетита))