Песочный слой:

Масло заранее достать из холодильника, чтобы оно нагрелось и стало мягким. Добавить сахар и растереть в кремообразную массу.

Добавить в тесто яйцо и взбить миксером. Теперь миксер отложить в сторону, вмешать в тесто муку и замесить мягкое тесто.
Положить его в холодильник на полчаса. Песочное тесто выложить в форму и распределить по ней руками. Испечь корж в духовке в течение 20 минут при температуре 180 С. Когда остынет : выложила вишню без косточек по всей плоскости.

Творожное суфле.

разминаем творог со сметаной так, чтобы получилась однородная масса, лучше блендером. Соединяем агар-агар, молоко, сахар. Варим пока не закипит.

Как только сладкая молочная смесь закипит, снимаем её с огня и выливаем к творожно-сметанной смеси. Сразу же перемешиваем всё это дело. Сразу же, потому что агар быстро застывает!
Выкладываем суфле на песочную основу.

Сверху я положила дольки яблока.

Желе.
Перебила блендером малину. Добавила воду, сахар, и агар-агар. И варить пока закипит. Как только закипит- вылить на творожное суфле.

Когда немного остынет, Поставить в холодильник.

Приятного аппетита.