М'якуш гарбуза натріть на великій тертці, складіть у каструлю, залийте водою та варіть на великому вогні з закритою кришкою приблизно 10 хвилин (щоб гарбуз став м'яким).

Додайте молоко, доведіть до кипіння. Коли молоко закипить, тоненькою цівкою всипте манну крупу, додайте сіль та цукор.

Варіть манну кашу приблизно 5 хвилин, постійно помішуючи. Коли каша буде готова, додайте вершкове масло — і можна подавати кашу на стіл.